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COCKTAIL DELUXE Numero 9

Un numéro attendu qui découvre, et redécouvre, l’univers des cocktails. Le magazine se veut représentatif des plus belles marques de spiritueux, de la saga des produits, des nouveautés. Cocktail Deluxe se savoure lentement en tournant les pages. Les grands musts des cocktails ou les derniers-nés n’auront plus de secrets pour vous. Le plus : 72 recettes détaillées avec photos pour devenir un pro du shaker. De vrais moments d’émotion à partager. Les ingrédients, les méthodes détaillées ainsi que des photos permettent de reproduire les cocktails élaborés par des barmen professionnels… Une douce initiation à la mixologie.

Au sommaire 72 RECETTES SUCCULENTES. Hiver 2012/2018. 88 pages. Dans cette nouvelle édition, nous avons mis le cap sur Rennes, à la rencontre d’une jeune génération de Barmen. Ils nous font partager leur histoire et leurs recettes. // Agricoles ou traditionnels, latinos ou british mais aussi épicés ou encore « navy », les rhums affirment leur style et cultivent leurs différences. Nous vous proposons de faire plus ample connaissance avec les différentes familles qui composent le monde de cet alcool mythique. // À Cognac, au bar Louise fraîchement inauguré, qu’il s’agisse de spiritueux ou de cocktails, le Sud-Ouest est à l’honneur. Une tendance « locavore » cultivée avec conviction et fierté par Alexandre Lambert, le chef barman, qui nous dévoile trois créations à l’accent du Sud-Ouest. // Décidément, le calvados a le vent en poupe ! Jamais ce spiritueux, élaboré à partir des pommes provenant des vergers normands et dont les racines remontent au XVIe siècle, n’a été aussi contemporain. Le calvados nouvelle vogue surfe sur la vague de la mixologie… // Le bar idéal. Un bar, comme une cave, se construit dans le temps. Mais lorsqu’on veut se lancer dans l’élaboration de cocktails, il faut bien démarrer ! Comme le démontre Stanislas Jouenne, responsable de la boutique LMDW Fine Spirits, à Paris, avec dix bouteilles judicieusement choisies il est déjà possible de réaliser un grand nombre de cocktails. Cocktail Deluxe est édité par les équipes de Barmag, le magazine des tendances de la boisson et de la vie des bars.

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