Gamme Wilson & Morgan Barrel Selection
Archive CLYNELISH 1995 Sherry Finish

CLYNELISH 1995 Sherry Finish

Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Ref: 16076

Tout en conservant ses qualités intrinsèques, cette version nous fait revenir 30 ans en arrière. L’exotisme dont elle fait preuve de bout en bout et sa faculté à s’imprégner des notes de sherry pour ensuite les restituer intactes, évoque une version de 23 ans mise en bouteille par Cadenhead au cours des années 90.

Small batch - Sherry Finish Une édition limitée à 500 bouteilles

Lire plus

Cette référence n'est plus disponible à la vente

Non disponible

Selon les recherches et acquisitions de nos experts, certaines pièces de collection peuvent toutefois revenir en stock au fil du temps.

N'hésitez pas à prendre contact avec nous si vous souhaitez soumettre vos bouteilles.

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Or vif.
  • Nez : A la fois ferme et subtil. Ses fruits sont frais (poire, abricot) et exotiques (ananas, banane). Sa liqueur est miellée (acacia, tilleul). Le sherry appose sa signature au fur et à mesure. Place alors au bois précieux et au rancio de fruits rouges (groseille, framboise) ponctués par une note de suie.
  • Bouche : Plutôt gourmande et capiteuse (iris, gardénia). La racine de ginseng et l’ylang-ylang font partie de ses parfums les plus originaux. L’exotisme est son credo. Ensuite, le cuir côtoie du curcuma et de la badiane. Ses notes d’infusion sont mentholées et légèrement camphrées.
  • Finale : Longue, solide. Campée sur ses épices (cannelle, girofle, muscade), elle se montre sous un jour gourmand (saumon fumé, pomme au four). Le cèdre revisite le boisé précieux du nez. La mirabelle et la groseille blanche enrichissent sa palette fruitée et le cappuccino son côté crémeux. La rétro olfaction est herbacée et maltée.
La marque

La marque

Située dans le nord des Highlands et reconstruite en 1967 sur son site d’origine, Clynelish produit depuis un malt frais et fruité dont l’essentiel est utilisé pour les blends Johnnie Walker. La distillerie d’origine ne fut pas démolie mais rebaptisée Brora en 1969. Elle produisait un Highland malt puissant et très tourbé. Celle-ci ferma ses portes en 1983 et ses mises en bouteilles sont particulièrement recherchées des collectionneurs.

Négociant

À la tête de cette maison indépendante, Fabio Rossi perpétue une longue tradition de négoce italien de whisky. Ses mises en bouteilles font la part belle aux malts de l’île d’Islay et ses vieillissements intégraux ou affinages en fûts de sherry sont la signature même de la maison.

Gamme

Les fûts à partir desquels sont élaborés les whiskies de la Collection Barrel Selection sont sélectionnés personnellement par Fabio Rossi, directeur de la maison de négoce Wilson & Morgan. Mis en bouteille sans filtration à froid et sans ajout de caramel, les whiskies de la gamme sont souvent plus légers, plus purs en goût et plus honnêtes que certains whiskies industriels.

Haut de page
Haut de page
Avis clients
Donnez votre avis

Avis des internautes

Avis sur CLYNELISH 1995 Sherry Finish

Pas d'avis pour ce produit.

Seuls les utilisateurs inscrits peuvent écrire des commentaires. Veuillez vous connecter ou vous inscrire.

Veuillez patienter...

Produit Ajouté au Panier !
{{var product.name}}
Vous aimerez aussi
Continuez vos achats
Régler mes achats