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CLEAR CREEK Quetsch

Eaux-de-vie de Fruit, Etats-Unis / Oregon 70cl Ref: 1930

Cette eau-de-vie de quetsche américaine est plus douce et aromatique que ses cousines européennes et a remporté tellement de médailles d’or qu’elle est définitivement classée hors compétition.

En 1985, Steve McCarthy hérite des vergers familiaux peuplés de milliers d’arbres et décide d’apprendre les meilleures techniques de fermentation et de distillation, plus précisément en Alsace et en Suisse, pour produire ses propres eaux-de-vie de fruits. Située au pied du Mont Hood dans l’Oregon, la distillerie Clear Creek élabore, dans ses alambics pot still, les eaux-de-vie les plus réputées des Etats-Unis et très courues des chefs et des connaisseurs à travers le monde entier. Steve a formé personnellement l’ensemble des employés de cette entreprise familiale.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : incolore.
  • Nez : pur, d’une grande fraîcheur. La quetsche se fait d’une intensité rare. Un verger de l’Est de la France en plein été.
  • Bouche : fine et racée, presque duveteuse, elle donne l’impression de croquer à pleines dents un fruit bien mûr, sans l’acidité caractéristique de la peau. Une sensation unique !
  • Finale : longue et fraîche, on ne perd pas une goutte de ce nectar.
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