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CITADELLE 2013 Reserve

Gin, France / Poitou-Charentes 70cl Ref: 4496

La racine de violette française, le coriandre âcre du Maroc, l’amande et l’écorce de citron d’Espagne, l’angélique mentholée d’Allemagne du Nord, la cardamome des Indes, le cassis d’Indochine, la cannelle du Sri Lanka, la réglisse de Chypre, les grains de paradis (poivre) d’Afrique de l’Ouest, les baies de cubèbe de Java, le cumin des Pays-Bas… voici quelques-unes des 19 épices qui composent ce gin millésimé, vieilli 6 mois dans des fûts de Cognac en provenance du château de Bonbonnet.

Le Gin Citadelle dévoile enfin son nouveau profil singulier et une couleur cuivre qui illumine sa bouteille ! L’occasion de (re)découvrir la finesse et l’élégance de ce gin français élaboré selon un savoir-faire ancestral : une distillation dans des alambics en cuivre à la flamme et l’infusion de 19 épices dotent ce gin d’une grande richesse aromatique. Profil : baies de genièvre, épices (girofle, curry, cardamome, cannelle), agrumes (citron, zestes d’orange), fruits secs (amande, noisette), fruits rouges (cassis).

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La marque

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Le domaine Pierre Ferrand est situé à Angeac, dans le triangle d’or du Cognac, en plein cœur du terroir calcaire de la Grande Champagne. La distillation s’effectue dans des alambics à repasse de petite taille (25 hl) afin de concentrer au maximum les arômes. Un grand terroir, des petits alambics, un savoir-faire séculaire, tout est réuni pour produire les meilleurs spiritueux ! C’est en 1775 que vit le jour la première distillerie de genièvre de France en plein coeur de la Citadelle de Dunkerque grâce à l’octroi d’un privilège royal. Produit de contrebande à destination de l’Angleterre, ce gin était transporté dans de petits fûts. En 1989, ce gin artisanal renaît dans les petits alambics à cognac de la distillerie Pierre Ferrand, un siècle après sa disparition.

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