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CHRISTIAN DROUINCHRISTIAN DROUIN Carafe XO Pierre Pivet
42%, Calvados, France / Normandie, 70cL, Ref : 4676
soit 271.43 € / litre
En 1969, quand Christian Drouin acquiert les Fiefs de Sainte-Anne, ferme de pommiers à cidre située à Gonneville près de Honfleur, il demande à Pierre Pivet, bouilleur ambulant de grande renommée de produire ses premiers calvados. Constitué des plus beaux millésimes âgés de vingt ans et plus de la maison Drouin, cet XO...
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CHRISTIAN DROUIN est une marque importée et distribuée en France par LMDW
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Notes de dégustation
Nez : élégant, racé. Une fine note de vernis et de rancio (abricot, cerise à l’eau de vie) procure beaucoup de vivacité au premier nez. Il évolue vers un registre plus classique dans lequel des pommes mûres et compotées prennent l’ascendant. D’une extrême douceur, il devient au fur et à mesure miellé et floral (pommiers en fleurs, lilas). Son boisé délicat enrobe progressivement la palette aromatique.
Bouche : ferme, pleine de sérénité. Débordante de fruits (mirabelle, coing, poire), son attaque met également en valeur son exubérance chocolatée et épicée (cannelle, noix de muscade). Le milieu de bouche est finement herbacé et précieusement boisé (santal). Elle se prolonge sur les plantes aromatiques (sauge, verveine) et sur la gentiane.
Finale : longue, complexe. Des notes de tabac frais et de réglisse la rendent mature et équilibrée. Au fur et à mesure, elle devient champêtre et florale (lys). La rétro-olfaction est à la fois fruitée, herbacée et épicée (badiane). Le verre vide nous emmène en villégiature dans le bocage normand.
Détails
- Marque : christian drouin
- Origine : -
- Négociant : Aucune information.
- Gamme : christian drouin assemblages
- Degré : 42%
- Volume : 70cL
- Packaging : cof.bois
- Réf. : 4676