CHRISTIAN DROUIN 1974 Pays d'Auge 42%

Calvados, France / Normandie 70cl Ref: 2261

Le moins que l’on puisse dire est que ce vénérable calvados tire pleinement bénéfice de son âge. Cela se traduit tout d’abord par une douce excentricité qui l’éloigne de sa terre natale pour aller découvrir des contrées olfactives et gustatives vernissées et fumées inhabituelles. Et aussi, par une volonté affichée avec fierté de revendiquer haut et fort ses origines normandes avec ses notes de pomme qui s’expriment avec un grand P.

Profil : suprêmement élégant. Fine note de vernis. Pomme et bonbon au citron et à la réglisse. Toile émeri et fleurs blanches (lilas, muguet). Chocolaté. Fruits frais (mirabelle, reine-claude).

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Description

Détails du produit

Récompenses

Médaille d’Or, Concours Mondial de Bruxelles 2004 Médaille d’Argent, I.S.C. San Francisco 2001

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets topaze.
  • Nez : suprêmement élégant. Une fine note de vernis donne le ton. Elle s’efface pour laisser place à des notes de pomme et de bonbon au citron et à la réglisse. De la toile émeri et des fleurs blanches (lilas, muguet) ajoutent de la maturité et de l’originalité.
  • Bouche : tendre, originale. Débordante de fruits, son attaque fait preuve d’une exubérance fumée et chocolatée. En milieu de bouche, la pomme sort de sa réserve pour faire connaissance avec d’autres fruits frais (mirabelle, reine-claude) et même avec des fruits exotiques (litchi, kiwi).
  • Finale : longue, complexe. Des notes de tabac, de réglisse et de chocolat cohabitent avec des fleurs des champs et des épices douces (cannelle, coriandre). Elle reprend au fur et à mesure des couleurs fruitées (pomme rouge). La rétro olfaction est réglissée et le verre vide est empyreumatique (tilleul, eucalyptus).
La marque

La marque

Trois générations d’une famille de passionnés se succèdent maintenant aux rênes de la maison Christian Drouin, un des fleurons de la production du Calvados et en particulier du Calvados Pays d’Auge. Installé depuis 1991 dans un ancien haras situé à Coudray-Rabut près de Pont l´Evêque, le Domaine dispose d’une gamme exceptionnelle. Ayant en possession la plus belle et exhaustive collection de Calvados vieux millésimés, dont le plus ancien date de 1939, Christian Drouin est au Calvados ce que Gordon & MacPhail est au whisky - le temple! Le talent de ses maîtres de chais a été de nombreuses fois récompensé dans les concours.

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