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CHOYA Yuzu 23%

Liqueur Japonaise, Japon / Honshu - Saitama 70cl Ref: 4446

Nouvel arrivant de la gamme Choya, cette liqueur de Ume est élaborée avec le yuzu, un agrume d'Asie très odorant, au goût proche du citron vert, du pamplemousse jaune et de la mandarine. Il en résulte un Umeshu très frais à déguster tel quel ou en cocktail.

Profil : Floral. Amande, quetsch, citron vert.

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La marque

La marque

Fondée en 1914 et spécialisée dans la production de liqueur de prune depuis 1959, Choya est la marque no 1 mondiale de umeshu, connue partout au Japon. Souvent traduit comme simple "liqueur," ou encore "vin" de prune, l'umeshu est en réalité une boisson traditionnelle qui met en valeur un fruit unique au Japon. Pendant longtemps difficile à trouver en Europe, Choya commercialise actuellement quelques expressions haut-de-gamme et exclusives : à base d’alcool neutre, chaque cuvée repose en cuve pendant deux ans avant d’être embouteillée, sans colorants et édulcorants artificiels, au degré idéal de 17%.

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