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CHOPIN Wheat Vodka 40%

Vodka, Pologne 70cl Ref: 4338

La version « wheat » de cette vodka réputée comme étant l’une des meilleures de Pologne n’y va pas par quatre chemins pour clamer son identité céréalière. En effet, le blé marque d’entrée et avec beaucoup de rigueur son territoire. Altruiste, cette céréale sait cependant s’effacer pour donner la parole à des notes de fruits secs et des fleurs capiteuses avant de revenir de manière magistrale sur le devant de la scène en fin de bouche.

Distillé 100% à partir de blé polonais, Chopin Wheat est la plus récente des créations de la maison. Marqué par des notes de pâte à pain, de miel et de caramel au beurre, il se déguste aussi bien pur que dans des cocktails. Profil : onctueux. Blé, agrumes confits (citron jaune) et fruits secs (amande, noisette). Légèrement mentholé. Céréales. Florales (oeillet, muguet), fruitées (poire, pomme) et épicées (cannelle).

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Description

Détails du produit

Récompenses

Excellent, Highly Recommended, Ultimate Spirits Challenge 2013

Note de dégustation

  • Couleur : incolore.
  • Nez : tendre, onctueux. Le blé appose d’entrée sa signature, celle-ci est fine et énergique. Le second nez révèle des notes d’agrumes confits (citron jaune) et de fruits secs (amande, noisette). Légèrement mentholé, il reprend cependant très vite le chemin des céréales.
  • Bouche : douce et équilibrée. Légèrement crémeuse, sa belle acidité sert de support à des notes florales (oeillet, muguet), fruitées (poire, pomme) et épicées (cannelle). Puis, des fèves de cacao, du caramel au beurre salé et des fruits secs (abricot, noix) donnent de l’épaisseur à la fin de bouche.
  • Finale : mélange de souplesse et de fermeté, elle oscille entre les fruits frais (prune, pomme), les fleurs capiteuses (iris) et les céréales. Au fur et à mesure, le blé prend l’avantage, et ce de façon irrémédiable. La rétro olfaction et le verre vide sont pralinés et cacaotés.
La marque

La marque

La vodka Chopin est à nul autre pareil. Peu de vodka en Pologne peuvent se targuer de disposer de leur propre distillerie. Fondée en 1992 par la famille Dorda, la distillerie Chopin produit à l’automne une vodka à partir de pomme de terre, Chopin Potato, et le reste de l’année une vodka à base seigle, Chopin Rye. Toutes deux sont distillées quatre fois dans un alambic à colonne en cuivre. Qu’elle soit de seigle ou de pomme de terre, la vodka Chopin est diluée avec une eau de puits artésien, et filtrée 5 fois avant d’être mise en bouteilles à Siedlce, au sein du centre de mise en bouteilles Chopin.

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