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Gamme Triple A
Archive CALABRETTA 2001 Etna - Rouge

CALABRETTA 2001 Etna - Rouge

Vin, Italie / Sicile 75cl Ref: 6137

Dégusté à l’âge de 13 ans, cet Etna Rosso respire l’odeur des vieux meubles, du brou de noix et de la cire d’abeille. Ayant atteint son apogée, son fruité conserve toujours l’éclat de sa jeunesse. Massimo et Massimiliano Calabretta vinifient à partir des raisins nerello mascalese et nerello cappucio, et dont les vignes sont âgées entre 60 et 80 ans, un vin aussi typé et aussi attachant.

Profil : fin, riche. Confiture de groseille, caramel au beurre salé et fruits noirs. Présence d’épices (cannelle, cumin) et de fruits mûrs (coing, pêche). Notes finement boisées et tanniques.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : carmin à bords brunis.
  • Nez : fin, concentré. Le premier nez évoque la confiture de groseille, du caramel au beurre salé et des fruits noirs (mûre, cassis). Il devient rapidement épicé (cannelle, cumin) et terreux. Des notes bleutées d’ardoise ainsi que des fruits mûrs (coing, pêche, abricot) lui procurent beaucoup de charme et de profondeur.
  • Bouche : souple, riche. Son attaque regorge de fruits, qu’ils soient rouges, noirs, secs, frais et même exotiques (kaki). Le milieu de bouche est finement boisé et tannique. Elle devient au fur et à mesure confite (abricot) et chocolatée. L’arrière-bouche est marquée par des notes de grenadine.
  • Finale : longue, équilibrée. Le terroir de lave dont ce vin est issu resplendit de vérité. Minérale, elle se révèle en même temps pleine de fraîcheur herbacée (ronce de mûre). Ses amers sont veloutés (peau de pêche, zestes d’orange). La rétro-olfaction est confiturée (cassis, mûre) et le verre vide floral (rose, pivoine, violette) et épicé (poivre noir).
La marque

La marque

La famille Calabretta cultive ses vignes dans une partie de l’Etna particulièrement active, à 750 mètres d’altitude. Au cours des années 1990, père et fils reprennent en mains le vignoble, propriété de la famille depuis plus de 40 ans, et commencent à commercialiser leurs vins. Leurs 7 hectares de vignes se situent sur le versant nord de l’Etna et sont cultivés en biodynamie. La fermentation s’effectue uniquement avec des levures naturelles.

Gamme

Héritée des trente glorieuses l'agriculture conventionnelle repose sur la notion de rendement. Largement appliquée au monde de la vigne et du vin, cette approche est au début des années 90 remise en cause. A l'origine de ce mouvement se trouve une poignée de viticulteurs et de vignerons qui dénoncent le recours abusif aux pesticides, fongicides et l'usage de levures cultivées en laboratoires. Cette tendance au "tout naturel" que les industriels du vin tentent également de s'approprier, a donné naissance à de nombreuses certifications, parmi les plus strictes : Demeter, mais aussi à plusieurs mouvements fédérateurs en France et transalpins : Renaissance AOC et Triple A.

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