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CAOL ILA Distillers Edition 43%

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 14513

Caol Ila est le nom gaélique du «Sound of Islay», le bras de mer qui sépare l’île d’Islay de sa voisine, Jura, dans l’une des régions les plus sauvages et les plus belles de la côte occidentale écossaise. Cette distillerie donne naissance au plus moelleux des malts d’Islay, reconnaissable entre tous à ses notes d’huile d’olive, de fumée, de fruits et à sa fraîcheur marine. Les fûts de Moscatel sélectionnés pour sa seconde maturation confèrent à cette expression de Caol Ila une très belle délicatesse et une richesse aromatique remarquable.

Exceptionnel. Net et raffiné, magnifiquement équilibré.

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Description

Détails du produit

Récompenses

Double Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2011

Note de dégustation

  • Couleur : Or brillant.
  • Nez : riche, complexe. Une agréable liqueur de fruits exotiques et de fruits mûrs souligne l’élevage en fût de Moscatel. Elle tempère pendant quelques instants son caractère phénolique, tourbé, camphré et iodé. Cependant, le poivre,le girofle et la cendre rappellent immanquablement le style Caol Ila.
  • Bouche : ronde, moelleuse. Fidèle au nez, elle oscille entre l’ananas, la poire William, la tourbe et la terre. Elle se développe sur le citron confi t et sur la racine de gentiane. Des notes d’orge maltée fumée et de tabac procurent une agréable fraîcheur végétale.
  • Finale : longue, dense. Particulièrement fumée, elle se montre également anisée et délicieusement sucrée-salée. Le lys, l’iris, la lavande et la tubéreuse sont les fleurs capiteuses qui composent son bouquet final.
La marque

La marque

Proche de l'orge maltée fumée, Caol Ila se révèle également marin, végétal, huileux et tourbé. Les récents embouteillages officiels, particulièrement expressifs, possèdent un caractère tourbé et fumé intense ainsi qu'un bel équilibre sucré/salé. Les embouteilleurs indépendants, Gordon & MacPhail et Signatory Vintage proposent également de magnifiques versions de ce single malt. Les alambics de la distillerie Caol Ila, de grande taille et en forme d'oignon expliquent en grande partie le caractère plutôt léger et très fin de ce single malt. En savoir plus

Gamme

La gamme Distillers Edition regroupe les versions millésimées et double matured des célèbres Classic Malts affinées en fût de sherry ou en fût de porto.
On y retrouve des distilleries écossaises bien connues comme Lagavulin, Talisker, Caol ila, Clynelish, Oban, Cragganmore, Dalwhinnie, Royal Lochnagar et Glenkinchie.

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Avis des internautes

Avis sur CAOL ILA Distillers Edition

    • par Yves
      (le 25/07/2015)
    • extra-ordinaire

      Note fumée caractéristique et agréable par sa longueur en bouche

    • par remi
      (le 02/06/2015)
    • magnifique

      Puissant et typique des productions d'islay. La seconde maturation lui donne un équilibre et une complexité exceptionnelle. Grand fan!

    • par Pierre
      (le 14/11/2014)
    • Nez exceptionnel

      Fumée-Mer, pas de trace de fruits ...

    • par pascal
      (le 07/12/2013)
    • fin et puissant

      la fumée est associée à une finesse liée à ce type de fut et à une puissance en bouche très ronde.

    • par maria
      (le 13/11/2013)
    • presque excellent

      très fumé, rappelle le feu de chminée. lui manque une longeur en bouche.

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