Gamme Distillers Edition
Archive CAOL ILA Coffret Moscatel & 2 Verres

CAOL ILA Coffret Moscatel & 2 Verres

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 15388

Caol Ila 1996 affiné en fût de Moscatel, un vin doux naturel de xérès apportant à la fumée et l'iode de ce malt d'Islay des fines notes de miel, de raisin et de jasmin.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : riche, complexe. Une agréable liqueur de fruits exotiques et de fruits mûrs souligne l’élevage en fût de Moscatel. Elle tempère pendant quelques instants son caractère phénolique, tourbé, camphré et iodé. Cependant, le poivre, le girofl e et la cendre rappellent immanquablement le style Caol Ila.
  • Bouche : ronde, moelleuse. Fidèle au nez, elle oscille entre l’ananas, la poire William, la tourbe et la terre. Elle se développe sur le citron confi t et sur la racine de gentiane. Des notes d’orge maltée fumée et de tabac procurent une agréable fraîcheur végétale.
  • Finale : longue, dense. Particulièrement fumée, elle se montre également anisée et délicieusement sucrée-salée. Le lys, l’iris, la lavande et la tubéreuse sont les fleurs capiteuses qui composent son bouquet final.
La marque

La marque

Proche de l'orge maltée fumée, Caol Ila se révèle également marin, végétal, huileux et tourbé. Les récents embouteillages officiels, particulièrement expressifs, possèdent un caractère tourbé et fumé intense ainsi qu'un bel équilibre sucré/salé. Les embouteilleurs indépendants, Gordon & MacPhail et Signatory Vintage proposent également de magnifiques versions de ce single malt. Les alambics de la distillerie Caol Ila, de grande taille et en forme d'oignon expliquent en grande partie le caractère plutôt léger et très fin de ce single malt. En savoir plus

Gamme

La gamme Distillers Edition regroupe les versions millésimées et double matured des célèbres Classic Malts affinées en fût de sherry ou en fût de porto.
On y retrouve des distilleries écossaises bien connues comme Lagavulin, Talisker, Caol ila, Clynelish, Oban, Cragganmore, Dalwhinnie, Royal Lochnagar et Glenkinchie.

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