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CAOL ILA Cask Strength

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 8458F

Net et complexe, sa robe or laisse s’épanouir des arômes de caramel, de fumée et d’oléagineux (noix). Au fil de la dégustation, il développe des notes de lard fumé et de camomille. Il est conseillé d’ajouter quelques gouttes d’eau pour découvrir ce Caol Ila embouteillé à la force naturelle du fût.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Jaune clair à reflets verts.
  • Nez : Puissant et tourbé, il évolue avec élégance sur l'orge maltée fumée, le bâton de réglisse et l'amande douce.
  • Bouche : Onctueuse, presque huileuse et salée, elle dévoile au fur et à mesure des notes herbacées (malt vert, tabac frais), fruitées (prune, poire), fumées et légèrement chocolatées.
  • Finale : Elle révèle l'orge maltée fumée et se prolonge sur de fines notes de fruits secs (noisette, amande).
La marque

La marque

Proche de l'orge maltée fumée, Caol Ila se révèle également marin, végétal, huileux et tourbé. Les récents embouteillages officiels, particulièrement expressifs, possèdent un caractère tourbé et fumé intense ainsi qu'un bel équilibre sucré/salé. Les embouteilleurs indépendants, Gordon & MacPhail et Signatory Vintage proposent également de magnifiques versions de ce single malt. Les alambics de la distillerie Caol Ila, de grande taille et en forme d'oignon expliquent en grande partie le caractère plutôt léger et très fin de ce single malt. En savoir plus

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