Gamme Classic Malts
Archive CAOL ILA 8 ans Unpeated

CAOL ILA 8 ans Unpeated

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 14474

Les jeunes expressions de Caol Ila font preuve d'une belle maturité. Cette version non tourbée ne déroge pas à la règle. Un «Special Release» enjoué, vif, frais et fringant.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or pâle brillant.
  • Nez : chatoyant, picotant, il évolue sur la compote de pommes, l'herbe fraîchement coupée, le zest de citron vert, le massepain et une once de pain grillé. Notes de gingembre frais et de banane. Médicinal à l'aération avec un soupçon de caramel au beurre.
  • Bouche : huileuse, moelleuse et concentrée. Devient immédiatement herbacée (herbes sèches et aromatiques). Belle mise en valeur de toutes les saveurs primaires. Le caractère fruité presque suave (ananas, litchi) est équilibré par l'acidulé et le sel.
  • Finale : très nette, elle se prolonge sur des notes de chêne et de plante herbacée (graine de sésame).
La marque

La marque

Proche de l'orge maltée fumée, Caol Ila se révèle également marin, végétal, huileux et tourbé. Les récents embouteillages officiels, particulièrement expressifs, possèdent un caractère tourbé et fumé intense ainsi qu'un bel équilibre sucré/salé. Les embouteilleurs indépendants, Gordon & MacPhail et Signatory Vintage proposent également de magnifiques versions de ce single malt. Les alambics de la distillerie Caol Ila, de grande taille et en forme d'oignon expliquent en grande partie le caractère plutôt léger et très fin de ce single malt. En savoir plus

Gamme

Créés il y a plus de 20 ans, les Classic Malts regroupent 6 single malts issus des régions emblématiques d’Ecosse ainsi que le savoir-faire de distilleries bien connues.
Caol Ila, Lagavulin et Talisker représentent les iles; Clynelish, Dalwhinnie, Oban et Royal Lochnagar pour les Highlands ; le Speyside avec Cardhu, Cragganmore, Knockando, The Singleton of Dufftown et les Lowlands avec Glenkinchie.

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