Rareté CAOL ILA 25 ans 1975 The Prestonfield Limited Edition

CAOL ILA 25 ans 1975 The Prestonfield Limited Edition 46%

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: COL8371

Cask#466. Distillé le 20/01/1975. Exclusivité La Maison Du Whisky. Edition limitée à 320 bouteilles.

Bouteille#: 85/320 Type de fût: oak Etat de la bouteille: parfait Etat de l'étui: parfait Niveau: plein

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La marque

Proche de l'orge maltée fumée, Caol Ila se révèle également marin, végétal, huileux et tourbé. Les récents embouteillages officiels, particulièrement expressifs, possèdent un caractère tourbé et fumé intense ainsi qu'un bel équilibre sucré/salé. Les embouteilleurs indépendants, Gordon & MacPhail et Signatory Vintage proposent également de magnifiques versions de ce single malt. Les alambics de la distillerie Caol Ila, de grande taille et en forme d'oignon expliquent en grande partie le caractère plutôt léger et très fin de ce single malt. En savoir plus

Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

Gamme

La gamme de whiskies The Prestonfield est sans doute l’une des plus connues des connaisseurs, et pourtant peu de gens connaissent ses vraies origines. Créée dans les années 80 par les frères Symington, la fameuse étiquette au croquis de l’hôtel Prestonfield est devenue une exclusivité La Maison du Whisky. Les whiskies sélectionnés pour figurer dans cette gamme ont toujours été des meilleurs mais, à partir de l’an 2000, on a pris la décision de les embouteiller tous en brut de fût et en single cask. Presque exclusivement des single malts, ces whiskies sont très recherchés et figurent souvent dans les grandes ventes aux enchères. En savoir plus

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