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CAOL ILA 2001

Single Malt, Ecosse / Islay 50cl Ref: 18655

Remarquablement élégant et équilibré, ce Caol Ila incarne à merveille le style Samaroli tout au long de la dégustation. Le nez tout d’abord, qui se livre sans retenue tout en faisant preuve de discrétion. La bouche ensuite, plus imposante et cependant d’une fraîcheur vivifiante. Et, en guise d’apothéose, une finale extrêmement harmonieuse qui permet à chaque note de faire entendre son vibrato le moment venu.

Single Cask #303799 - Hogshead Édition limitée à 330 bouteilles Profil : subtil, équilibré. Notes de vanille, de lait de coco et de fruits exotiques (abricots, mangue, ananas). Tourbe réglissée et délicate, ponctuée de touches herbacées et mentholées.

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Saveurs

  • Boisé
  • Epicé
  • Floral
  • Fruité
  • Iodé
  • Tourbé

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Description

Détails du produit

  • Type / Sous-type : Whisky / Single Malt
  • Marque / Distillerie : CAOL ILA
  • Pays / Région : Ecosse / Islay
  • Négociant : Samaroli
  • Type d'embouteillage : Single Cask
  • Dilution : Not chill-filtered
  • Degré : 45%
  • Volume : 50cl
  • Millésime : 2001
  • Tourbé : Peu tourbé
  • Packaging : Etui
  • Réf. : 18655

Note de dégustation

  • Couleur : or vif.
  • Nez : fin, subtil. Une fumée délicate, une tourbe légèrement réglissée, des gousses de vanille, du lait de coco, des abricots puis des mangues et des ananas : voilà les parfums que le nez invite successivement à découvrir avec beaucoup de rythme et de liant. L’ensemble fait preuve d’une cohérence et d’un équilibre remarquables.
  • Bouche : ample, riche. Elle transcende le nez et propose une tourbe plus sombre et réglissée. Une fine amertume herbacée (orge maltée tourbée) et mentholée lui procure beaucoup de fraîcheur. Avec ses notes de calisson d’Aix et de gâteau à la fleur d’oranger, le milieu de bouche est particulièrement suave. Elle se prolonge sur les fleurs capiteuses.
  • Finale : longue, racée. La tourbe, les agrumes, la fumée, les épices (gingembre, cannelle) et les fleurs sont intimement liés. Il règne une sensation d’intense communion, car aucune de ces saveurs ne cherche à prendre l’ascendant sur les autres. La rétro-olfaction et le verre vide sont à l’unisson.
La marque

La marque

Proche de l'orge maltée fumée, Caol Ila se révèle également marin, végétal, huileux et tourbé. Les récents embouteillages officiels, particulièrement expressifs, possèdent un caractère tourbé et fumé intense ainsi qu'un bel équilibre sucré/salé. Les embouteilleurs indépendants, Gordon & MacPhail et Signatory Vintage proposent également de magnifiques versions de ce single malt. Les alambics de la distillerie Caol Ila, de grande taille et en forme d'oignon expliquent en grande partie le caractère plutôt léger et très fin de ce single malt. En savoir plus

Négociant

Fondée en 1968, la maison Samaroli est aujourd'hui l'une des dernières sociétés de négoce de whisky italien. Son fondateur Silvano Samaroli fut à l'origine de mises en bouteilles mythiques dont un désormais très convoité Bowmore 1966. Suite à une dégustation d'échantillons de très belle qualité, nous avons décidé d'introduire une petite gamme de mises en bouteilles de Samaroli témoignant du sérieux de cette maison.

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