CAOL ILA 15 ans Unpeated Of 61,5%

Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70cl, Ref: 52133

Adoptant le style vigoureux de précédentes expressions non tourbées, ce Caol Ila complexe exprime fidèlement l’ADN typique de la distillerie, associant à un aspect maritime de notes fruitées et un soupçon de fumée, de même que des tanins souples et mûrs.

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Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or pâle aux reflets verts. Perlant fin et bref.
  • Nez : délicat et précis. Il s’ouvre sur une note fraîche de pomme verte recouvrant une couche moelleuse de caramel et de malt. Une note acétique évolue progressivement sur un aspect maritime (sel, algues comestibles séchées) et agréablement ardent : menthe, un soupçon d’agrumes (citron frais) et une note incisive et astringente de groseille.
  • Bouche : peut-être trop puissante pour être véritablement appréciée à sa force naturelle, elle n’en demeure pas moins fraîche, légère, vive et globalement suave. S’y expriment des notes rafraîchissantes de menthol et de fruits qui précèdent une abondance de malt et de caramel.
  • Finale : toujours aussi puissante ! Chaleureuse, aux notes tardives de menthol et d’eucalyptus.
La marque

La marque

Proche de l'orge maltée fumée, Caol Ila se révèle également marin, végétal, huileux et tourbé. Les récents embouteillages officiels, particulièrement expressifs, possèdent un caractère tourbé et fumé intense ainsi qu'un bel équilibre sucré/salé. Les embouteilleurs indépendants, Gordon & MacPhail et Signatory Vintage proposent également de magnifiques versions de ce single malt. Les alambics de la distillerie Caol Ila, de grande taille et en forme d'oignon expliquent en grande partie le caractère plutôt léger et très fin de ce single malt. En savoir plus

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