• Week-end spécial -15% sur tous les cognacs jusqu’au 12 décembre 2016 minuit
Archive CAOL ILA 12 ans 1999

CAOL ILA 12 ans 1999

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 13895

Cette version embouteillée par Signatory Vintage se montre particulièrement représentative du style nuancé et fin de Caol Ila. La tourbe et la fumée côtoient d'intenses notes florales et fruitées.

Lire plus

Cette référence n'est plus disponible à la vente

Non disponible

Selon les recherches et acquisitions de nos experts, certaines pièces de collection peuvent toutefois revenir en stock au fil du temps.

N'hésitez pas à prendre contact avec nous si vous souhaitez soumettre vos bouteilles.

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or blanc à reflets verts.
  • Nez : vif, précis. La tourbe jaillit littéralement du verre, elle est accompagnée de réglisse et de fleurs blanches. Complexe, il évolue sur des notes d'iris, de gentiane, d'iode et de sel. Caol Ila jusqu'aux bouts des doigts.
  • Bouche : à l'instar du nez, ferme, droite. La tourbe est présente, elle constitue la colonne vertébrale de ce millésime 1998. Elle se déploie sur les fruits exotiques (ananas, passion), sur la verveine, la sauge, la résine d'épicéa et l'herbe fraichement coupée.
  • Finale : longue, riche. La fumée est omniprésente (cendres) ainsi que le cuir. Minérale (ardoise), elle évolue sur le sirop d'orgeat et la bouillie d'orge. Belle âcreté mêlée d'humus, de poivre et de noix.
La marque

La marque

Proche de l'orge maltée fumée, Caol Ila se révèle également marin, végétal, huileux et tourbé. Les récents embouteillages officiels, particulièrement expressifs, possèdent un caractère tourbé et fumé intense ainsi qu'un bel équilibre sucré/salé. Les embouteilleurs indépendants, Gordon & MacPhail et Signatory Vintage proposent également de magnifiques versions de ce single malt. Les alambics de la distillerie Caol Ila, de grande taille et en forme d'oignon expliquent en grande partie le caractère plutôt léger et très fin de ce single malt. En savoir plus

Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

Haut de page
Haut de page
Avis clients
Donnez votre avis

Avis des internautes

Avis sur CAOL ILA 12 ans 1999

Pas d'avis pour ce produit.

Seuls les utilisateurs inscrits peuvent écrire des commentaires. Veuillez vous connecter ou vous inscrire.

Veuillez patienter...

Produit Ajouté au Panier !
{{var product.name}}
Vous aimerez aussi
Continuez vos achats
Régler mes achats