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Gamme Triple A
Archive CALABRETTA 2011 Carricante - Blanc

CALABRETTA 2011 Carricante - Blanc

Vin, Italie / Sicile 75cl Ref: 6138

Produit à partir du cépage Carricante, ce millésime 2011 est un vin sec et très minéral. Seulement 4000 bouteilles ont été produites, ce qui en fait un vin rare.

Nez : Fruité. Minéral. Végétal. Bouche : Corsée. Equilibrée. Acide. Finale : Longue.

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La marque

La marque

La famille Calabretta cultive ses vignes dans une partie de l’Etna particulièrement active, à 750 mètres d’altitude. Au cours des années 1990, père et fils reprennent en mains le vignoble, propriété de la famille depuis plus de 40 ans, et commencent à commercialiser leurs vins. Leurs 7 hectares de vignes se situent sur le versant nord de l’Etna et sont cultivés en biodynamie. La fermentation s’effectue uniquement avec des levures naturelles.

Gamme

Héritée des trente glorieuses l'agriculture conventionnelle repose sur la notion de rendement. Largement appliquée au monde de la vigne et du vin, cette approche est au début des années 90 remise en cause. A l'origine de ce mouvement se trouve une poignée de viticulteurs et de vignerons qui dénoncent le recours abusif aux pesticides, fongicides et l'usage de levures cultivées en laboratoires. Cette tendance au "tout naturel" que les industriels du vin tentent également de s'approprier, a donné naissance à de nombreuses certifications, parmi les plus strictes : Demeter, mais aussi à plusieurs mouvements fédérateurs en France et transalpins : Renaissance AOC et Triple A.

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