Gamme The Nectar of the Daily Drams
Archive BUNNAHABHAIN 26 ans 1987 Joint Bottling LMDW - Light

BUNNAHABHAIN 26 ans 1987 Joint Bottling LMDW - Light

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 17993

Cette version nous propose de découvrir Bunnahabhain sous un jour moins terreux qu’à l’accoutumée et très légèrement marqué par l’influence du sherry. Sa palette aromatique met en avant une fine note de fumée, des agrumes, des plantes aromatiques et des fleurs qui évoquent par instants un vin de muscat. Plus herbacée et saline, la palette gustative, quant à elle, nous emmène aux abords de la distillerie respirer un air marin et iodé.

Profil : intense, complexe. Fine note de fumée. Agrumes confits (citron, pamplemousse), plantes aromatiques (sauge, coriandre) et fleurs blanches (muguet, lilas).

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Saveurs

  • Iodé
  • Tourbé
  • Boisé
  • Epicé
  • Floral
  • Fruité

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Description

Détails du produit

Avis d'experts

90 points, Serge Valentin sur Whiskyfun.com, 3 mars 2014

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or soutenu légèrement ambré.
  • Nez : intense, complexe. Sans l’air d’y toucher, un fin parfum de fumée enrobe chaque note de la palette aromatique composée d’agrumes confits (citron, pamplemousse), de plantes aromatiques (sauge, coriandre) et de fleurs blanches (muguet, lilas). Certains évoqueront l’onctuosité d’un vin de muscat. Remarquable de finesse, il évolue vers des fleurs encore plus capiteuses (pivoine, chèvrefeuille).
  • Bouche : gourmande, ciselée. L’attaque en bouche oscille entre des notes de paille fauchée, de fruits frais (pomme, poire), de vanille bourbon, de fruits confits (abricot) et de sous-bois (mousse, lichen). Chargée d’embruns et de sel, elle fait preuve de plus en plus d’exotisme (ananas, banane). Des épices dynamisent la fin de bouche cannelle, muscade).
  • Finale : longue, pleine de tendresse. De la réglisse et des racines de gentiane lui procurent une douce amertume. Cendrée, elle se montre en même temps empyreumatique (eucalyptus, cyprée) et automnale (champignon, mousse). Avec beaucoup de fraîcheur, elle devient de plus en plus herbacée et saline. La rétro olfaction est vanillée et le verre vide revient sur la fumée du tout premier nez.
La marque

La marque

Construite en 1881 en pleine période du « whisky boom » écossais, Bunnahabhain se situe au nord-est de l’île d’Islay. Sa salle de distillation abrite deux magnifiques alambics en forme de poire à partir desquels elle produit un alcool lourd mais généralement peu tourbé. Devenue propriété du groupe Burn Stewart Distillers en mai 2003, Bunnahabhain offre depuis quelques années de jeunes versions mises en bouteilles par les négociants très fumée et tourbée.

Négociant

La gamme Nectar of the Daily Drams est née d'une passion commune pour les single malts écossais de deux grands connaisseurs de whiskies que sont Mario Groteklaes et Jan Broekmans (fondateurs de la société belge The Nectar en 2006). Sous cette gamme, jeunes et vieux single malts se côtoient, qu'ils soient de distilleries réputées ou non. Leur travail de recherche et de sélection est très souvent couronné de commentaires élogieux sur les blogs des amateurs de whisky. A suivre!

Gamme

La gamme Nectar of the Daily Drams est née d'une passion commune pour les single malts écossais de deux grands connaisseurs de whiskies que sont Mario Groteklaes et Jan Broekmans (fondateurs de la société belge The Nectar en 2006). Sous cette gamme, jeunes et vieux single malts se côtoient, qu'ils soient de distilleries réputées ou non. Leur travail de recherche et de sélection est très souvent couronné de commentaires élogieux sur les blogs des amateurs de whisky. A suivre!

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