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Gamme The Nectar of the Daily Drams
Archive BUNNAHABHAIN 26 ans 1987 Joint Bottling LMDW - Dark

BUNNAHABHAIN 26 ans 1987 Joint Bottling LMDW - Dark

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 17992

Michael Jackson écrivait à propos de « Bouna’hav’n », « qu’il a ce discret caractère de fleur et de noisette que donne la tourbe avec une bouffée d’air marin et une personnalité tranquillement affirmée ». Peut-on rêver meilleure définition ?

Profil : chèvrefeuille, lichen, brou de noix, sel, iode, terre grasse et humide, cardamome, fleurs de pissenlit. Fruits exotiques (ananas, kaki). Pralinée et vanillée.

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Saveurs

  • Boisé
  • Tourbé
  • Epicé
  • Floral
  • Fruité
  • Iodé

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Description

Détails du produit

Avis d'experts

90 points, Serge Valentin sur Whiskyfun.com, 8 novembre 2013

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets ambrés.
  • Nez : ample, chargé d’émotions. Du chèvrefeuille, du lichen, du brou de noix, du sel, de l’iode, une terre grasse et humide, de la cardamome, des fleurs de pissenlit… tous ces parfums flirtent constamment avec la tourbe sans jamais s’en imprégner. Décidemment, Bunnahabhain est bien l’un des rares single malts à pouvoir réussir cette prouesse.
  • Bouche : ferme et cependant onctueuse. Bis repetita, l’harmonie est parfaite. De l’huile d’olive vient se répandre sur une fine tranche de lard fumé tandis que de la réglisse verte enrobe des fruits exotiques (ananas, kaki), blancs (poivre, pêche) et secs (amande, datte). Capiteuse (lilas mauve, violette), elle devient au fur et à mesure de plus en plus pralinée et vanillée.
  • Finale : longue, sereine. Une odeur de fumée de Havane vient émoustiller les papilles et des plantes infusées (laurier, menthe verte, camomille) enrobent le palais de leurs tanins duveteux et onctueux. Là encore, le charme de Bunnahabhain opère à fond. La rétro olfaction est épicée (safran) et saline et le verre vide chocolaté et malté.
La marque

La marque

Construite en 1881 en pleine période du « whisky boom » écossais, Bunnahabhain se situe au nord-est de l’île d’Islay. Sa salle de distillation abrite deux magnifiques alambics en forme de poire à partir desquels elle produit un alcool lourd mais généralement peu tourbé. Devenue propriété du groupe Burn Stewart Distillers en mai 2003, Bunnahabhain offre depuis quelques années de jeunes versions mises en bouteilles par les négociants très fumée et tourbée.

Négociant

La gamme Nectar of the Daily Drams est née d'une passion commune pour les single malts écossais de deux grands connaisseurs de whiskies que sont Mario Groteklaes et Jan Broekmans (fondateurs de la société belge The Nectar en 2006). Sous cette gamme, jeunes et vieux single malts se côtoient, qu'ils soient de distilleries réputées ou non. Leur travail de recherche et de sélection est très souvent couronné de commentaires élogieux sur les blogs des amateurs de whisky. A suivre!

Gamme

La gamme Nectar of the Daily Drams est née d'une passion commune pour les single malts écossais de deux grands connaisseurs de whiskies que sont Mario Groteklaes et Jan Broekmans (fondateurs de la société belge The Nectar en 2006). Sous cette gamme, jeunes et vieux single malts se côtoient, qu'ils soient de distilleries réputées ou non. Leur travail de recherche et de sélection est très souvent couronné de commentaires élogieux sur les blogs des amateurs de whisky. A suivre!

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