Gamme The Nectar of the Daily Drams
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BUNNAHABHAIN 1975 Joint Bottling LMDW

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 16567

Maison d'importation et de distribution de whisky en Belgique, The Nectar sélectionne également ses propres fûts. Cet embouteillage fait partie des tout derniers "joints bottlings" des fûts sélectionnés et partagés avec La Maison du Whisky: le résultat d'un partenariat de passion.

C'est sous un jour nouveau et particulièrement lumineux que ce millésime 1975 nous propose de découvrir des facettes inexplorées de Bunnahabhain. Le camaïeu de tons jaunes et verts qu'il propose témoigne de sa fraîcheur et de son dynamisme. Même la tourbe a revêtu des couleurs claires pour se mettre au diapason de la palette aromatique et gustative. Single Cask - Oloroso Butt Une édition limitée à 394 bouteilles Joint Bottling LMDW & The Perfect Dram

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or à reflets verdâtres.
  • Nez : intense, complexe. Sans l'air d'y toucher, la fumée enrobe chaque note de la palette aromatique faite d'agrumes confits (citron, pamplemousse), de sauge et de coriandre. Certains évoqueront le capiteux d'un Meursault. D'une finesse inouïe, la tourbe se dépose sur des fleurs.
  • Bouche : gourmande, ciselée. Elle ondule entre les fruits frais (pomme, poire), la vanille bourbon, les abricots confits et les sous-bois (mousse, lichen). Chargés d'embruns et de sel, les fruits exotiques (ananas, banane) font une apparition remarquée et remarquable.
  • Finale : longue, pleine de tendresse. La réglisse et la tourbe apportent une douce amertume. Les cendres évoquent un âtre dans lequel crépitent quelques bûches. Son boisé, très fin, révèle l'odeur du pain grillé. La rétro-olfaction est maltée et herbacée (romarin, fenouil).
La marque

La marque

Construite en 1881 en pleine période du « whisky boom » écossais, Bunnahabhain se situe au nord-est de l’île d’Islay. Sa salle de distillation abrite deux magnifiques alambics en forme de poire à partir desquels elle produit un alcool lourd mais généralement peu tourbé. Devenue propriété du groupe Burn Stewart Distillers en mai 2003, Bunnahabhain offre depuis quelques années de jeunes versions mises en bouteilles par les négociants très fumée et tourbée.

Négociant

La gamme Nectar of the Daily Drams est née d'une passion commune pour les single malts écossais de deux grands connaisseurs de whiskies que sont Mario Groteklaes et Jan Broekmans (fondateurs de la société belge The Nectar en 2006). Sous cette gamme, jeunes et vieux single malts se côtoient, qu'ils soient de distilleries réputées ou non. Leur travail de recherche et de sélection est très souvent couronné de commentaires élogieux sur les blogs des amateurs de whisky. A suivre!

Gamme

La gamme Nectar of the Daily Drams est née d'une passion commune pour les single malts écossais de deux grands connaisseurs de whiskies que sont Mario Groteklaes et Jan Broekmans (fondateurs de la société belge The Nectar en 2006). Sous cette gamme, jeunes et vieux single malts se côtoient, qu'ils soient de distilleries réputées ou non. Leur travail de recherche et de sélection est très souvent couronné de commentaires élogieux sur les blogs des amateurs de whisky. A suivre!

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