Fait rare en Ecosse, la distillerie utilise une cuve de brassage à ciel ouvert. Ses alambics en forme d'oignon ont une base très plate et un corps élancé. Son single malt est très peu tourbé, et se révèle en effet marqué par ses origines marines avec un nez iodé et une bouche aux saveurs salées. Une maturation prolongée lui procure plus de corps, il devient alors gourmand et élégant. Bruichladdich s'accommode également très bien d'un vieillissement en fût de sherry. Seule distillerie à faire vieillir et à embouteiller sur l'île d'Islay, elle produit deux versions spécialement tourbées : Port Charlotte et Octomore. En savoir plus