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BRORA 35 ans 1977 12th Release

Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Ref: 18173

Mis en bouteille sans réduction et sans filtrage à froid, ce single malt fait partie de la gamme Special Releases. Issu d'une distillerie fermée depuis plus de 30 ans, c'est un whisky mythique et très recherché. Cette version représente l’expression parfaite du style de la distillerie. A la fois suave, nappant et doucement fumé, ce malt généreux mérite une dégustation approfondie. Un whisky à l’ancienne remarquable qui ne décevra pas les amateurs de Brora.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Jaune or. Légèrement huileux.
  • Nez : Attaque nette, fraîche et vivifiante. Chaleureux, le nez évolue tout en profondeur. Des notes de tête crémeuses, de cire chaude parfumée ou de crème anglaise à la vanille, accompagnent un parfum d’herbes aromatiques et une base de céréale plus incisive, le tout drapé dans une mince volute de fumée. Les notes de noisette et de cire se transforment en miel et noix de coco grillée. Les notes iodées apparaissent très tardivement, sous la forme d’une fraîche brise marine. L’ajout d’un trait d’eau l’adoucit, mettant en valeur la cire parfumée, tandis que le miel et la citronnelle réfrènent les arômes plus subtils de vanille.
  • Bouche : Léger et tapissant, ce whisky possède une belle texture et une saveur surprenante. Bien plus douce qu’à l’étape du nez, elle s’avère être aussi bien plus fumée, avec un aspect nappant et moelleux. Un soupçon de fraise fraîchement cueillie s’accompagne d’une note de zeste de citron, puis de zestes confits venant picoter la langue. Des notes de bois, de sable et d’embruns parachèvent un palais équilibré. Après dilution, on découvre un dram très frais et léger. De texture riche mais pas du tout agressif, il est également moins suave, plus astringent, propre et doucement fumé.
  • Finale : Enveloppante, charnue et légèrement astringente. Elle évoque les chocolats à la menthe. Des volutes de fumée de bois s’estompent dans une conclusion aussi complexe que fraîche et épicée.
La marque

La marque

Construite en 1819 par la Marquise de Stafford, la distillerie Brora est réputée pour son whisky tourbé proche du style de l’île d’Islay. Suite à une sécheresse inattendue sur l’île d’Islay durant l’été 1969, une pénurie de whisky tourbé ralentit la production de blends pour de nombreuses distilleries. La distillerie Brora est alors choisie pour approvisionner les distilleries en difficulté grâce à la qualité de son whisky tourbé et de ses coûts de production inférieurs à ceux des distilleries d’Islay. Dans les années 80, une situation de surproduction conduit à la fermeture définitive d’une trentaine de distilleries écossaises, dont Brora. En 2014, la mise en vente exceptionnelle d’une version officielle de 160 bouteilles Brora 40 ans 59,1% offre l’opportunité exceptionnelle de conserver un témoignage rarissime d’une des mythiques « lost distilleries ».

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