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BRORA 32 ans 1979 10th Release

Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Ref: 16406

Cette version brut de fût de Brora est à ce jour l’expression la plus âgée, jamais embouteillée par cette distillerie fermée depuis 1983. Distillée en 1979, elle résulte de l’assemblage de fûts de chêne américains et européens.

Une édition limitée à 1500 bouteilles

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Or antique, lumineux.
  • Nez : Doux et pourtant d’une grande complexité. Saupoudré de poivre blanc, il exprime beaucoup de fraicheur et alterne, notes sucrées et fumée de bois odorant. Peu à peu les fruits prennent le dessus, pommes cuites au four, gelée de groseille, citron et zestes de citron vert. Puis des notes plus rondes de cire et de vanille tempèrent ce fruité. Mais c’est sans compter avec l’apparition de la menthe verte, de menthol et de notes florales.
  • Bouche : Puissant, quelque chose d’infiniment naturel, de pétillant et d’épicé. L’attaque est douce avec une touche subtile de fumée. S’ensuivent des notes de chêne brûlé et de sel. Des saveurs plus gourmandes de pâtisseries glacées danoises se faufilent.
  • Finale : Longue et persistante, des notes de fumée et de poivre noir concassé. Puis elle s’étire sur la menthe.
La marque

La marque

Construite en 1819 par la Marquise de Stafford, la distillerie Brora est réputée pour son whisky tourbé proche du style de l’île d’Islay. Suite à une sécheresse inattendue sur l’île d’Islay durant l’été 1969, une pénurie de whisky tourbé ralentit la production de blends pour de nombreuses distilleries. La distillerie Brora est alors choisie pour approvisionner les distilleries en difficulté grâce à la qualité de son whisky tourbé et de ses coûts de production inférieurs à ceux des distilleries d’Islay. Dans les années 80, une situation de surproduction conduit à la fermeture définitive d’une trentaine de distilleries écossaises, dont Brora. En 2014, la mise en vente exceptionnelle d’une version officielle de 160 bouteilles Brora 40 ans 59,1% offre l’opportunité exceptionnelle de conserver un témoignage rarissime d’une des mythiques « lost distilleries ».

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