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BOWMORE 23 ans 1987

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 15947

Faire preuve d’autant de finesse, de légèreté, de grâce et à la fois d’autant de richesse, de complexité et de longueur, seuls les plus grands Bowmore peuvent réaliser cette prouesse. Réunir de manière si brillante, l’un des vins les plus particuliers et les plus originaux au Monde et la plus prestigieuse appellation bourguignonne, seuls les plus grands single malts peuvent réussir ce tour de force… Chapeau bas !

Single Cask N°2815 - Hodshead Edition limitée à 215 bouteilles Une exclusivité LMDW

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : jaune doré.
  • Nez : intense, complexe. premier nez : du zan à la violette, des épices (girofle, safran), de l’orge maltée, des notes marines et huileuses (poisson). deuxième nez : de la réglisse noire, du grésil, des fleurs blanches, des notes minérales (mine de crayon) et pralinées. troisième nez : des fruits exotiques (mangue, ananas), la violette est devenue médicinale (teinture d’iode).
  • Bouche : riche, particulièrement exacerbée. Son attaque : sur le malt vert, la terre humide et la tourbe grasse. Son milieu : sensation d’apesanteur, une tourbe ciselée, des fruits secs (abricot, brugnon), du musc, du bois épicé, de la racine de gentiane et de la noix fraîche. Son prolongement : à la manière d’un vin Jaune du Jura, des épices nobles (curry, safran). Des champignons, de l’iode, des fleurs capiteuses (pivoine, lilas) évoquent un Vosne-Romanée d’un grand terroir, les Jachées.
  • Finale : longue, évanescente. Ambiance maritime : elle nous emmène en Méditerranée (bouillabaisse, rouille). Ambiance épicée : du poivre noir, de la cannelle, du coriandre et du gingembre frais. Ambiance Islay : elle restitue l’atmosphère saturée de fumée des kilns de Bowmore. Fraîche, elle reprend le registre exotique du nez (mangue, passion, goyave).
La marque

La marque

Etablie dans la ville éponyme sur la côte du Loch Indaal, Bowmore, fondée en 1779, est la plus ancienne distillerie de l’île d’Islay. Le chai n°1 a largement contribué à sa renommée tant par la qualité des fûts qu’il renferme que par sa situation exceptionnelle. Il est en effet situé en dessous du niveau de la mer, la digue faisant office de mur. La distillerie s’est aussi illustrée par ses embouteillages moyennement tourbés et par ses finitions en fûts spéciaux qui lui ont valu de nombreux éloges. Opérant encore aujourd’hui dans le respect des traditions, son orge est partiellement malté sur place. En savoir plus

Négociant

Créé en 1698, Berry Bros. & Rudd est l’un des plus anciens marchands de vins et spiritueux du Royaume-Uni. Fournisseurs officiels de la couronne britannique depuis le XVIIIe siècle, les familles Berry et Rudd se démarquent encore par leur capacité à toujours proposer des produits innovants et originaux. La boutique londonienne, située au 3 St James Street, illustre la tradition de leur savoir-faire et bénéficie d’une réputation d’experts avec de hauts standards de qualité. Berry Bros. & Rudd, en qualité de négociant en spiritueux, sélectionne et embouteille des whiskies et rhums de qualité sous les noms de « Berrys’ Own Selection », « BBR Retro » et « Exceptional Casks ». En savoir plus

Gamme

Berry Bros Retro est une gamme créée en 2008 afin de réunir les éditions très limitées de cette maison vieillie de plus de 300 ans. Issus de fûts uniques et embouteillés sans filtration à froid, sans ajout de caramel et sans réduction, tous les whiskies de cette collection portent sur leur étiquette une ancienne gravure de la boutique Berry Bros & Rudd avec, en arrière-plan, le portail d'entrée du palais de St James. Tous les single malts de cette gamme sont mis en bouteille exclusivement pour La Maison du Whisky qui s’occupe de les sélectionner.

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