Gamme Cask Strength Collection
Archive BOWMORE 2001

BOWMORE 2001

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 19048

D’une classe folle et d’une complexité inouïe, ce Bowmore nous fait littéralement chavirer. Généreux, élégant, multiple, nuancé, d’une sensualité à fleur de peau, classique, original, profond, aérien, chacun choisira l’adjectif qui semble lui convenir le mieux pour le décrire. Cependant, une chose est sûre, le charme qui émane ne peut venir que d’un seul endroit : Bowmore. À cela, il faut ajouter une faculté prodigieuse à se réinventer.

Single Cask #1368 - Refill Sherry Butt Édition limitée à 595 bouteilles - Une Exclusivité LMDW Profil : minéral, puissant et centré sur la tourbe. Arômes de fruits exotiques (ananas) et d’agrumes (pamplemousse). Notes médicinales, fumées et iodées.

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Saveurs

  • Boisé
  • Epicé
  • Tourbé
  • Floral
  • Fruité
  • Iodé

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : jaune doré lumineux.
  • Nez : riche, concentré. D’entrée, des notes de paille sèche, de tourbe grasse, d’agrumes (pamplemousse) et de fruits exotiques (ananas) lui procurent puissance et fraîcheur. Il devient au fur et à mesure médicinal (camphre). Minéral (mine de crayon), il ne cesse de s’affiner. Exceptionnel.
  • Bouche : équilibrée, très centrée sur son sujet, c’est-à dire : la tourbe, la fumée, l’iode, le sel et les épices. En un mot : Bowmore. Rayonnante de luminosité, elle propose deux choix : une sortie en mer ou une dégustation de friture de poissons fraîchement pêchés. La fin de bouche révèle une tourbe altière et pleine de sensualité.
  • Finale : onctueuse, déliée. Elle hausse encore le niveau de dégustation. Que ce soit la tourbe, les fruits, les fleurs, les épices, la fumée, l’iode, chacune de ces notes atteint son paroxysme et dépasse l’entendement. Au fil du temps, des notes de coriandre fraîche et de persil viennent se déposer sur une tourbe de plus en plus huileuse et marine. La rétro-olfaction fait preuve de la même intensité que la bouche, et le verre vide exhale un subtil mélange de fumée et de citrons confits.
La marque

La marque

Etablie dans la ville éponyme sur la côte du Loch Indaal, Bowmore, fondée en 1779, est la plus ancienne distillerie de l’île d’Islay. Le chai n°1 a largement contribué à sa renommée tant par la qualité des fûts qu’il renferme que par sa situation exceptionnelle. Il est en effet situé en dessous du niveau de la mer, la digue faisant office de mur. La distillerie s’est aussi illustrée par ses embouteillages moyennement tourbés et par ses finitions en fûts spéciaux qui lui ont valu de nombreux éloges. Opérant encore aujourd’hui dans le respect des traditions, son orge est partiellement malté sur place. En savoir plus

Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

Gamme

Single malts et single grains mis en bouteille en brut de fût, la gamme Cask Strength Collection est sans doute l'une des plus appréciées des connaisseurs. Chaque cuvée est embouteillée sans réduction, sans filtrage à froid et, le plus souvent, à partir d'un seul fût unique. Pour aider le consommateur à apprécier son whisky au-delà du niveau purement aromatique et gustatif, Signatory Vintage s'efforce d'afficher sur chaque étiquette, et de manière très précise, la région de production, la date de distillation et de mis en bouteille, le type de fût utilisé, son numéro et le nombre de bouteilles produites du même nectar. C'est donc une gamme non seulement de très bonne qualité mais également de nature didactique.

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