Gamme Wilson & Morgan Barrel Selection
Archive BOWMORE 2001 Sherry Finish

BOWMORE 2001 Sherry Finish

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 16464A

Mis en bouteille pour la maison de négoce italienne Wilson & Morgan, cette version du single malt de l'île d'Islay est un whisky fin et précis, marqué par des notes de tourbe légère, d'algues et de fleurs capiteuses.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Vieil or
  • Nez : viande fumée et poivre. La tourbe en toile de fond : baume médicinal et un coin d’étable. Mais le fruit exotique (carambole) arrive tout de même à se frayer un chemin à travers tout cela.
  • Bouche : riche, puissante. Epicée, pour s’adoucir sur le fruit (fruit de la passion, mirabelle) et finir plus dans la légèreté.
  • Finale : minérale, fumée.
La marque

La marque

Etablie dans la ville éponyme sur la côte du Loch Indaal, Bowmore, fondée en 1779, est la plus ancienne distillerie de l’île d’Islay. Le chai n°1 a largement contribué à sa renommée tant par la qualité des fûts qu’il renferme que par sa situation exceptionnelle. Il est en effet situé en dessous du niveau de la mer, la digue faisant office de mur. La distillerie s’est aussi illustrée par ses embouteillages moyennement tourbés et par ses finitions en fûts spéciaux qui lui ont valu de nombreux éloges. Opérant encore aujourd’hui dans le respect des traditions, son orge est partiellement malté sur place. En savoir plus

Négociant

À la tête de cette maison indépendante, Fabio Rossi perpétue une longue tradition de négoce italien de whisky. Ses mises en bouteilles font la part belle aux malts de l’île d’Islay et ses vieillissements intégraux ou affinages en fûts de sherry sont la signature même de la maison.

Gamme

Les fûts à partir desquels sont élaborés les whiskies de la Collection Barrel Selection sont sélectionnés personnellement par Fabio Rossi, directeur de la maison de négoce Wilson & Morgan. Mis en bouteille sans filtration à froid et sans ajout de caramel, les whiskies de la gamme sont souvent plus légers, plus purs en goût et plus honnêtes que certains whiskies industriels.

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