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Nouveau BOWMORE 18 ans 1998 Sherry Butt - 60 ans LMDW

BOWMORE 18 ans 1998 Sherry Butt - 60 ans LMDW 60,2%

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 52136

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« Féminine, généreuse, instinctive », sont des adjectifs qui vont comme un gant à cette version embouteillée par la maison de négoce italienne Wilson & Morgan pour La Maison du Whisky. Féminine dans sa manière de nous proposer une tourbe aux accents marins d’une rare onctuosité. Généreuse par son fruité exacerbé au charme fou et par son caractère floral si envoûtant. Instinctive dans la façon tellement naturelle qu’elle a de restituer jusque dans les moindres détails le style inimitable fait de méandres et d’entrelacs de ce single malt « capitale » et emblématique s’il en est.

Profil : suave, le nez est tourbé et marin (algues). Puis, des fruits frais accompagnent des fleurs (lilas) avant de devenir exotique (passion). En bouche, la tourbe est huileuse et torréfiée. Le milieu de bouche est marqué par des notes de bacon. La finale fumée, chocolatée et fruitée est magnifique.

Single Cask n° 800041 – sherry butt
Edition limitée à 600 bouteilles
Une exclusivité LMDW

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Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or.
  • Nez : rond, suave. Au premier nez, la fine âcreté de la tourbe constitue une colonne vertébrale sur laquelle se posent des algues, des fruits frais et de la réglisse noire. A l’aération, il se montre plus luxuriant car des fleurs (lilas, lys) diffusent leurs parfums capiteux. Son fruité est devenu plus exotique (passion, mangue) tandis que de l’iode et des embruns nous rappellent que nous sommes en bord de mer.
  • Bouche : riche, dense. Une tourbe à la fois huileuse et torréfiée (tabac, café) côtoie dans un premier temps des épices (poivre, cannelle) et des fruits très mûrs (pêche, abricot). Sans coup férir, le milieu de bouche se révèle quant à lui particulièrement animal (cuir, bacon). Ensuite, des notes de paille humide et d’orge en cours de maltage témoignent de son évolution vers un registre plus végétal et herbacé.
  • Finale : longue, soyeuse. Ses tannins veloutés sont enrobés par du chocolat et par de la réglisse. Intensément fumée, elle restitue de manière remarquable le caractère profondément moelleux de Bowmore. Son exotisme préfère nettement l’ananas et la mangue au fruit de la passion. La rétro olfaction procure la sensation de mâcher un bâton de réglisse pendant que du sel et des algues viennent se répandre à profusion sur le palais. Le verre vide est animal, viandé et poudré.
La marque

La marque

Etablie dans la ville éponyme sur la côte du Loch Indaal, Bowmore, fondée en 1779, est la plus ancienne distillerie de l’île d’Islay. Le chai n°1 a largement contribué à sa renommée tant par la qualité des fûts qu’il renferme que par sa situation exceptionnelle. Il est en effet situé en dessous du niveau de la mer, la digue faisant office de mur. La distillerie s’est aussi illustrée par ses embouteillages moyennement tourbés et par ses finitions en fûts spéciaux qui lui ont valu de nombreux éloges. Opérant encore aujourd’hui dans le respect des traditions, son orge est partiellement malté sur place. En savoir plus

Négociant

À la tête de cette maison indépendante, Fabio Rossi perpétue une longue tradition de négoce italien de whisky. Ses mises en bouteilles font la part belle aux malts de l’île d’Islay et ses vieillissements intégraux ou affinages en fûts de sherry sont la signature même de la maison.

Gamme

Les fûts à partir desquels sont élaborés les whiskies de la Collection Barrel Selection sont sélectionnés personnellement par Fabio Rossi, directeur de la maison de négoce Wilson & Morgan. Mis en bouteille sans filtration à froid et sans ajout de caramel, les whiskies de la gamme sont souvent plus légers, plus purs en goût et plus honnêtes que certains whiskies industriels.

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