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BOWMORE 15 ans Laimrig - Batch 4

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 18951

Affiné en fûts de sherry, ce Bowmore Laimrig est merveilleux de complexité et richement paré de parfums et de saveurs envoûtants. Grâce à lui, on se prend à rêver d’un accostage le long des anciens quais en pierre de taille de la distillerie avec une seule envie en tête : ouvrir le fameux chai n°1 dans lequel il a vieilli et qui, par le passé, a déjà donné naissance à tant de Bowmore mythiques.

Profil : élégant, gourmand. Tourbe sèche, florale (rose, chèvrefeuille) et mentholée. Notes de xérès (abricot, noix), épicées (cannelle, girofle), fruitées (mangue, kaki) et minérales (sel, algues).

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre orangé.
  • Nez : élégant, large. Des oranges amères, de la suie, du chocolat noir, du tilleul, de la fumée et du poivre noir délimitent les contours d’un premier nez particulièrement envoûtant et noble. Il s’affine sur des notes de sherry (abricot, noix), de sel et de varech. La tourbe qui arrive lentement à la surface de la palette aromatique, est sèche et florale (pétale de rose, chèvrefeuille).
  • Bouche : à la fois vive et gourmande. Son attaque nous propose de savourer une divine marmelade rehaussée d’épices (cannelle, clou de girofle). La tourbe est toujours aussi élégante. Au fur et à mesure, elle devient mentholée et fumée. Quelques fruits exotiques (mangue, kaki) lui procurent ensuite beaucoup de fraîcheur et de liant.
  • Finale : longue, soyeuse. Avec délicatesse, elle se montre fruitée (mirabelle, poire Williams) et chocolatée. Elle se prolonge sur des notes de fruits secs (datte, figue, noix). Puis, une belle séquence maltée et herbacée (foin coupé, paille) précède une rétro-olfaction vineuse (sherry) et légèrement camphrée. Le verre vide est floral (lys, iris), vanillé et salin.
La marque

La marque

Etablie dans la ville éponyme sur la côte du Loch Indaal, Bowmore, fondée en 1779, est la plus ancienne distillerie de l’île d’Islay. Le chai n°1 a largement contribué à sa renommée tant par la qualité des fûts qu’il renferme que par sa situation exceptionnelle. Il est en effet situé en dessous du niveau de la mer, la digue faisant office de mur. La distillerie s’est aussi illustrée par ses embouteillages moyennement tourbés et par ses finitions en fûts spéciaux qui lui ont valu de nombreux éloges. Opérant encore aujourd’hui dans le respect des traditions, son orge est partiellement malté sur place. En savoir plus

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