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BOWMORE 10 ans Tempest

Single Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 15351

Tourbée de manière onctueuse. Épicée avec fougue et violence. Maltée pour ne pas perdre de vue ses origines. Pure comme son eau de source. Exotique car attiré par l’air du large. Salée par des embruns permanents. Terreuse comme les champs de tourbe alentours. Si par moments, il faut se cramponner ferme à la barre pour garder le cap, pas de panique, cette version veille au grain. En navigatrice avertie, les récifs et les écueils, elle en fait son affaire. Aucun danger donc ! C’est désormais par beau temps qu’elle se laisse savourer jusqu’aux notes de paille et de vanille du verre vide.

Très tourbé Fumé, iodé, fruité Maître Tseng : évoque une galette de Pu Er Sheng Cha 1990 pour ses notes iodées, camphrées et épicées. Jacques Génin : sur un opéra pour ses notes de café qui permettent à la tourbe de jouer les prolongations et de finir sur le zan.

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Description

Détails du produit

Récompenses

Double médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2012

Note de dégustation

  • Couleur : jaune doré à reflets vieil or.
  • Nez : puissant, moelleux. Une tourbe marine et huileuse, de la réglisse, du chocolat noir, de la menthe, du poisson fumé, des algues et des épices (girofle, gingembre, poivre noir), en résumé : Bowmore. Sans perdre en fermeté, il s’affine sur l’orge maltée, les agrumes, les fruits exotiques (mangue, passion), les cendres et la truffe noire.
  • Bouche : vive, nerveuse. Ses fruits exubérants, ses piments et ses épices violentes ne jouent pas dans la demi-mesure, à tel point que la tourbe a du mal à les suivre. Un passage herbacé et malté lui permet cependant de ne plus perdre pied. Elle s’intègre désormais parfaitement à la palette gustative en s’insinuant par le moindre interstice.
  • Finale : longue, onctueuse. Saturée de fumée et de suie, elle est également florale (chèvrefeuille, lilas). Puis, la réglisse verte précède une tourbe grasse. Une note d’agave apporte une touche d’originalité.
La marque

La marque

Etablie dans la ville éponyme sur la côte du Loch Indaal, Bowmore, fondée en 1779, est la plus ancienne distillerie de l’île d’Islay. Le chai n°1 a largement contribué à sa renommée tant par la qualité des fûts qu’il renferme que par sa situation exceptionnelle. Il est en effet situé en dessous du niveau de la mer, la digue faisant office de mur. La distillerie s’est aussi illustrée par ses embouteillages moyennement tourbés et par ses finitions en fûts spéciaux qui lui ont valu de nombreux éloges. Opérant encore aujourd’hui dans le respect des traditions, son orge est partiellement malté sur place. En savoir plus

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