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BLANTON'S 112 Proof

Straight Bourbon, Etats-Unis / Kentucky 70cl Ref: 16386

De proof en proof, Blanton’s dévoile un à un les parfums et les saveurs de sa palette aromatique et gustative. Ce dernier opus nous propose de découvrir ce single barrel bourbon sous un jour plus floral et plus pimenté qu’habituellement. Le bois précieux est à son point d’orgue, on peut même dire son port d’attache.

Single Barrel - New Oak Cask Une exclusivité LMDW

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Cuivré à reflets vieil or.
  • Nez : Fin, racé. Tous les ingrédients qui font Blanton’s sont là à profusion, des fleurs capiteuses (rose), des fruits, le plus souvent exotiques, de la vanille-bourbon et des épices douces et nobles (menthe poivrée, muscade). Quelques agrumes lui procurent ensuite beaucoup de vivacité.
  • Bouche : Tendue, complexe. Les épices montent d’un cran pour devenir pimentées (Cayenne, Espelette). Elle s’attendrit sur les plantes aromatiques (cerfeuil, coriandre) et sur la marmelade. La noix de pécan et la vanille côtoient les fleurs capiteuses (lilas mauve, pivoine).
  • Finale : Longue, soyeuse. Le lait de coco et les amandes amères laissent rapidement place aux épices et au bois précieux (santal, chêne merrain). Elle se prolonge sur les fruits secs (abricot, datte, figue). La rétro olfaction est tertiaire (sous-bois, champignons).
La marque

La marque

Premier bourbon à avoir été mis en bouteille fût par fût (single barrel) en 1983, Blanton's a révolutionné l'American whiskey. Il est élaboré au sein de la distillerie Buffalo Trace située au coeur du Kentucky. Ce straight bourbon porte le nom du colonel Blanton qui dirigea la distillerie de 1912 à 1953. Le créateur de Blanton's s'est inspiré de son prédécesseur, tirant profit de l'abandon du principe de rotation des fûts pour que chaque barrique acquière un profil aromatique unique. Blanton's offre ainsi un registre précis et gourmand de céréales, d'épices, de fruits confits, d'agrumes et de fleurs dans ses différentes expressions. En savoir plus

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