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BLANTON'S Kentucky Edition Warehouse H

Straight Bourbon, Etats-Unis / Kentucky 70cl Ref: 18817

Directeur de la distillerie de 1912 à 1953, le Colonel Blanton avait constaté que dans le chai métallique H, très exposé au soleil l’été et au froid l’hiver, la maturation de ses bourbons était la plus optimale. Baptisée « Warehouse H », cette cuvée brille en effet par sa maturité et par son fondu aromatique et gustatif. Ce qui ne l’empêche cependant pas de faire preuve d’une personnalité singulière et d’avoir conservé énormément de fruité.

Une Exclusivité LMDW Profil : riche, onctueux. Notes de toffee, de chêne, de vanille et de caramel. Arômes fruités (agrumes, cerises, figue, pomme), épicés (piment) et balsamiques (pin, cèdre).

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : ambre cuivré.
  • Nez : riche, complexe. Le premier nez nous propose plusieurs facettes aromatiques. La première est classique, sur le toffee, le chêne neuf, la vanille et le caramel. La seconde, plus acidulée et plus tonique, est marquée par les agrumes (citron, orange) et enfin la troisième, débordante de fruits, révèle des notes de cerise burlat et de confiture de figue.
  • Bouche : à la fois onctueuse et vive. Oscillant entre l’encaustique (cire, chêne) et le miel de sapin, elle arbore des tonalités sombres et balsamiques (pin, cèdre). Le milieu de bouche est pimenté (Espelette, poivre de Cayenne), tout en évoluant sur la marmelade et les pommes au four. Elle se prolonge sur les fruits secs (noix de pécan, pistache).
  • Finale : longue, ferme. Elle place sur le devant de la scène de nombreuses épices (girofle, poivre, cannelle, cardamome, etc). L’ambiance chaude et vanillée du chai H est plus que suggérée. Elle gagne en fraîcheur pour proposer des fruits confits délicieux (abricot, ananas, poire). La rétroolfaction est vanillée et légèrement camphrée, et le verre vide rend hommage au maïs.
La marque

La marque

Premier bourbon à avoir été mis en bouteille fût par fût (single barrel) en 1983, Blanton's a révolutionné l'American whiskey. Il est élaboré au sein de la distillerie Buffalo Trace située au coeur du Kentucky. Ce straight bourbon porte le nom du colonel Blanton qui dirigea la distillerie de 1912 à 1953. Le créateur de Blanton's s'est inspiré de son prédécesseur, tirant profit de l'abandon du principe de rotation des fûts pour que chaque barrique acquière un profil aromatique unique. Blanton's offre ainsi un registre précis et gourmand de céréales, d'épices, de fruits confits, d'agrumes et de fleurs dans ses différentes expressions. En savoir plus

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