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BITTERMENS New Orleans Coffee 24%

Liqueur, Etats-Unis 37cl Ref: 4214

Se basant sur un mariage de café et de chicorée, des ingrédients classiques ayant figurés dans les assemblages iconiques de la Nouvelle Orléans depuis plus de cent ans, Bittermens New Orleans Coffee Liqueur est une liqueur produite à base de fèves de café du Brésil, de chicorée française et de sirop belge, et également un peu de vanille et de cacao. S'inspirant pour cette recette de la culture culinaire et gastronomique de la Nouvelle Orléans, Bittermens a choisi de reverser 50 centimes pour chaque bouteille vendue à une société caritative située de la ville.

Quelques recettes à base de Bittermens New Orleans Coffee Liqueur: The Dude Abides - création d’Avery Glasser 60 ml El Dorado 3 ans 22 ml Bittermens New Orleans Coffee Liqueur 75 ml crème Versez chaque ingrédient - dans l'ordre indiqué ci-dessus - dans un verre old-fashioned rempli de glace. Remuez ou, si vous préférez, shakez rapidement au sec (sans glaçons). Saupoudrez de café en poudre. Dégustez ! Mid City - un vieux carré retravaillé par Avery Glasser 30 ml whiskey de seigle 30 ml cognac 30 ml vermouth doux 15 ml Bittermens New Orleans Coffee Liqueur 2 traits Peychaud's Bitters 6 traits de Bittermens Xocolatl Mole Bitters Remuez et filtrez dans un verre old-fashioned. Garnissez d’un zeste de citron.

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La marque

La marque

L'une des premières marques de bitters artisanaux à faire son apparition dans le monde du bar et des cocktails, la société Bittermens fut fondée en 2007 par Jane et Avery Glasser, deux passionés du bartending. A l'origine limitée à quelques créations faites maison – des simples infusions dans de l’alcool neutre de très fort degré d’herbes, d’écorces et d’épices - elle est devenue une référence dans le monde international de la mixologie. Basée depuis 2012 dans une cuisine professionelle hébergée à New Orleans, tous les produits sont préparés à la main, et à base d'ingrédients bios.

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