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BITTER BASTARDS Black Pepper

Cocktail Bitters, Angleterre 5cl Ref: 4691

Produit à partir de poivre noir ainsi qu’un soupçon de gentiane, le Bitter Bastards Black Pepper s’annonce comme un ingrédient de choix dans la création de vos cocktails ! Tout comme les autres produits de chez Bitter Bastards, le processus de fabrication comprend une rapide macération, suivie d’une extraction par centrifugeuse. Cette technique permet notamment de conserver au mieux les arômes des plantes.

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La marque

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Bitter Bastards nous fait découvrir au travers de sa gamme de bitters une nouvelle méthode de fabrication. Alors que la plupart des bitters sont produits via une macération longue, celle des Bitter Bastards est très courte et ne dure que quelques minutes. Autre particularité, chaque bitter est élaboré à partir d’une seule et même botanique. Cette dernière est ainsi plongée dans un spiritueux de base, choisi avec le plus grand soin. Le spiritueux peut-être un rhum des Caraïbes, un bourbon de huit ans d’âge ou une vodka de grains. Une fois la macération terminée, il est filtré grâce à l’utilisation d’une centrifugeuse. Cette dernière exerce 5 000 fois la force de la gravité, séparant ainsi les particules au sein de l’alcool. La filtration se fait donc plus facilement et ce, sans qu’il y ait perte d’arômes.

Négociant

Fondé en 2013, Maverick Drinks est un négociant britannique représentant des marques européennes et américaines, qui privilégie les spiritueux de production artisanale. Parmi leurs marques : FEW Spirits, New York Distilling Company, That Boutique-y Whisky Company,…
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