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BIJOFU Mai Junmai Ginjo

Sake Nihon-Shu, Japon / Kyushu - Kochi 72cl Ref: 1789

Brassé au sud du Japon, dans la préfecture de Shikoku située sur l'île de Kyushu en face de l'océan Pacifique, Bijofu Mai est un saké junmai ginjo produit sans ajout d'alcool distillé et entièrement à base de yamada nishiki, la plus célèbre de toutes les variétés de riz utilisées pour le saké nihonshu. Fin et élégant, c'est un nihon-shu plutôt sec, marqué par des notes de fines herbes.

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