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Nouveau BIG PEAT Old Big Peat - 60 ans LMDW

BIG PEAT Old Big Peat - 60 ans LMDW 50%

Blended Malt, Ecosse / Islay 70cl Ref: 51921

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L’aisance avec laquelle cette version passe d’une ambiance olfactive extrêmement maritime à une séquence gustative qui l’ancre profondément dans la terre est absolument époustouflante de naturel. Les agrumes, les fruits et les épices qu’elle révèle au fur et à mesure constituent de véritables oasis où il fait bon venir se rafraîchir. C’est donc avec un plaisir immense qu’on largue les amarres afin de partir à la découverte de ce ce Big Peat qui célèbre en beauté les 60 ans de La Maison du Whisky.

Profil : ample, le nez propose un triptyque goudronné, herbacé (paille) et citronné. A l’aération, il devient plus floral et plus maritime. La tourbe et la fumée prennent le large. La bouche est imposante de fermeté. La tourbe est huileuse et terreuse et la finale est marine, fumée et médicinale.

Edition limitée à 1500 bouteilles
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Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : jaune pâle.
  • Nez : ample, onctueux. Le premier nez propose un savoureux triptyque nuancé par des notes de goudron, de paille et de citron vert. A l’aération, son caractère floral prend le dessus (jasmin, lilas), la tourbe devient plus réglissée tandis que des fruits mûrs (poire, pomme) accompagnent les citrons verts. Au fur et à mesure, il devient nettement plus maritime (poisson fumé) et épicé (gingembre, girofle). Bercées par le ressac de vagues salines et iodées, la tourbe et la fumée prennent le large.
  • Bouche : riche, puissante. L’attaque en bouche est imposante de fermeté. Avec autorité, une tourbe huileuse et herbacée prend littéralement possession du palais. Le milieu de bouche oscille entre le lait d’agave et les citrons. Finement chocolatée et dotée d’une amertume salivante, elle s’enfonce inexorablement dans la terre et s’entortille dans des racines de gingembre.
  • Finale : longue, avec une certaine fraîcheur mentholée, elle fait face à la mer. Des embruns recouvrent progressivement la palette gustative. Puis, de nombreuses épices (poivre, muscade, badiane) viennent prêter main forte à la tourbe et à la fumée. Après un léger rétrécissement du palais, l’arrière bouche évoque un Havane en combustion. Le verre vide est légèrement médicinal (baume, camphre).
La marque

La marque

Elaboré à partir des plus célèbres single malts de l'île d'Islay dont Bowmore, Caol Ila, Ardbeg et Port Ellen, la société Douglas Laing a créé un blended malt (un assemblage de différents single malts) original. La bouteille porte sur son étiquette l'image de Pete, un ileach (habitant de l'île d'Islay) secoué par le vent. Big Pete est donc à la fois un hommage à la fois aux habitants de son île, mais fait aussi écho à Peat, qui signifie « tourbe » en anglais. Célébration de l’île d'Islay - de ses habitants, de son climat et de son whisky - Big Peat est mis en bouteille sans filtration à froid et se décline désormais en trois tailles - small, medium et large – pour satisfaire les amateurs, jusqu’à ceux qui n'ont pas froid aux yeux !

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