Archive BENROMACH Origins Batch 5 Golden Promise 2005

BENROMACH Origins Batch 5 Golden Promise 2005

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 17848

Avec cette version Gordon & MacPhail effectue un vrai retour aux origines. En effet, il faut remonter quelques années en arrière pour trouver trace du premier Benromach Origins. Elaboré à l’époque à partir de la variété d’orge « Golden Promise », celui-ci s’était révélé époustouflant d’authenticité et de puissance maltée. Force est de constater que cet Origins # 5 n’a absolument rien à lui envier en terme de rusticité et fermeté, bien au contraire.

Profil : puissant, ferme. Fruits à profusion (mirabelle, noix, pêche blanche), herbe coupée, pointe de sel. Epices (cannelle, girofle), noix de coco et vanille.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or intense.
  • Nez : puissant, ferme. Des fruits à profusion (mirabelle, noix, pêche blanche), de l’herbe coupée, une pointe de sel et des épices (cannelle, girofle), tel est le cocktail que nous concocte le premier nez. A cela, il faut ajouter de la noix de coco et de la vanille. Authentique de rusticité, il fait preuve de beaucoup de rigueur. Ses notes de noix et de curry évoquent un vin jaune du Jura à base de savagnin.
  • Bouche : ferme, tendue. Dans un premier temps crémeuse et chocolatée, elle monte en puissance sur les épices fortes (muscade, poivre). Son boisé s’est effacé pour laisser s’exprimer pleinement des fruits croquants (pomme, poire) et des agrumes (citron, pamplemousse). Fine, elle devient saline, presque maritime (salicorne).
  • Finale : longue, chaleureuse. L’orge Golden Promise marque définitivement de son empreinte la finale. Elle se montre terreuse, épicée (gingembre), enracinée (gentiane). Au fur et à mesure, elle devient très aromatique (verveine, romarin, thym) et se prolonge avec fraîcheur sur le basilic. La rétro olfaction est indéniablement maltée et pimentée (Espelette). Le verre vide nous emmène en plein coeur du Speyside.
La marque

La marque

Benromach trouve ses origines dans le Speyside d’avant les années 60, avec son style délicatement fumé et une belle harmonie d’arômes. Reconnue pour la qualité de son distillat, la distillerie porte une attention très particulière à l’élaboration de son whisky. En effet, les trois distillateurs de Benromach orchestrent chaque seconde du processus de distillation en utilisant des ingrédients de qualité et 100% écossais. Chaque fût est rempli, pesé et estampillé à la main, et se destine à vieillir de longues années dans leurs chais traditionnels. Illustrant avec brio la tradition et la modernité, Benromach se démarque par des vieillissements uniques et une image dynamique. En savoir plus

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