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BENROMACH 2000 Optic

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 15834

Après l’orge Golden Promise utilisée pour l’Origins N°1, Gordon & MacPhail a choisi une autre qualité d’orge pour l’Origins N° 3 : Optic. Distillé en 2000, ce single malt vieilli en fût de sherry joue dans un registre plus nuancé et moins rustique. Délaissant les notes florales, il privilégie les tonalités fruitées et se montre plus salin. Si comme pour son prédécesseur, la comparaison avec un vin s’impose, celui-ci n’est plus liquoreux, il est au contraire particulièrement sec ! L’influence du sherry sans aucun doute.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or intense.
  • Nez : fin, élégant. Des fruits à profusion (mirabelle, noix, pêche blanche), de l’herbe coupée, une pointe de sel et des épices (cannelle, girofle), tel est le cocktail que cette version nous concocte. Ajoutons, de la noix de coco et de la vanille. Authentique, il fait preuve de beaucoup de rigueur. Ses notes de noix évoquent un vin du Jura à base de savagnin.
  • Bouche : ferme, tendue. Dans un premier temps crémeuse et pralinée, elle devient sans coup férir épicée (muscade, poivre) et très maltée. Son boisé s’est effacé pour laisser s’exprimer pleinement des fruits croquants (pomme, poire) et des agrumes (citron, pamplemousse). Fine, elle devient saline presque maritime (salicorne).
  • Finale : longue, élégante. Des plantes aromatiques (verveine, sauge, thym, origan) lui procurent de jolies teintes irisées. Elle se prolonge sur la coriandre fraîche, le concombre et sur des nuances plus anisées. Le verre vide évoque avec précision l’arak El Massaya produit dans la plaine de la Bekaa au Liban.
La marque

La marque

Benromach trouve ses origines dans le Speyside d’avant les années 60, avec son style délicatement fumé et une belle harmonie d’arômes. Reconnue pour la qualité de son distillat, la distillerie porte une attention très particulière à l’élaboration de son whisky. En effet, les trois distillateurs de Benromach orchestrent chaque seconde du processus de distillation en utilisant des ingrédients de qualité et 100% écossais. Chaque fût est rempli, pesé et estampillé à la main, et se destine à vieillir de longues années dans leurs chais traditionnels. Illustrant avec brio la tradition et la modernité, Benromach se démarque par des vieillissements uniques et une image dynamique. En savoir plus

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