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BENROMACH 2000 Optic

BENROMACH 2000 Optic 50%

(70cl)

Malt Whisky, Ecosse / Speyside

Réf. : 15834

Après l’orge Golden Promise utilisée pour l’Origins N°1,
Gordon & MacPhail a choisi une autre qualité d’orge pour
l’Origins N° 3 : Optic. Distillé en 2000, ce single malt vieilli
en fût de sherry joue dans un registre plus nuancé et moins
rustique. Délaissant les notes florales, il privilégie les tonalités
fruitées et se montre plus salin. Si comme pour son
prédécesseur, la comparaison avec un vin s’impose, celui-ci
n’est plus liquoreux, il est au contraire particulièrement sec !
L’influence du sherry sans aucun doute. Lire le commentaire de dégustation

Article bientôt épuisé

68,00 €

Qté :

Informations produit

Distillerie : Benromach
Pays / Région : Ecosse / Speyside
Embouteilleur : Embouteillage Officiel
Gamme : Origins
Degré : 50.00 %
Volume : 70 cl
Millésime : 2000
Vieillissement : Sherry butt
Tourbe : Peu tourbé
Packaging : Tube Metal

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Couleur : vieil or intense.
Nez : fin, élégant. Des fruits à profusion (mirabelle, noix, pêche blanche), de l’herbe coupée, une pointe de sel et des épices (cannelle, girofle), tel est le cocktail que cette version nous concocte. Ajoutons, de la noix de coco et de la vanille. Authentique, il fait preuve de beaucoup de rigueur. Ses notes de noix évoquent un vin du Jura à base de savagnin.
Bouche : ferme, tendue. Dans un premier temps crémeuse et pralinée, elle devient sans coup férir épicée (muscade, poivre) et très maltée. Son boisé s’est effacé pour laisser s’exprimer pleinement des fruits croquants (pomme, poire) et des agrumes (citron, pamplemousse). Fine, elle devient saline presque maritime (salicorne).
Finale : longue, élégante. Des plantes aromatiques (verveine, sauge, thym, origan) lui procurent de jolies teintes irisées. Elle se prolonge sur la coriandre fraîche, le concombre et sur des nuances plus anisées. Le verre vide évoque avec précision l’arak El Massaya produit dans la plaine de la Bekaa au Liban.

Informations marque

Résolument tournée vers l'avenir comme l'illustre son étiquette avant-gardiste, la plus petite distillerie du Speyside a retrouvé des couleurs grâce à son propriétaire, le négociant Gordon & MacPhail. Après un siècle de tumultes, Benromach élabore à nouveau des petites cuvées de son single malt à partir de trois variétés d'orge, séchées à différents niveaux de tourbe. La fermentation fait intervenir deux types de levures avant une distillation des plus soignées. Enfin, pour son vieillissement, des experts font préparer des fûts spéciaux en Espagne ou en bourbon barrels. En savoir plus

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