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BENROMACH 1999 Port Cask Matured

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 15833

Distillé en 1999, Origins N° 2 est le premier Benromach vieilli intégralement en fût ayant contenu du vin, en l’occurrence du Porto. Moins rustique que son prédécesseur, celui-ci a pris de la distance avec la céréale pour mieux mettre en valeur la qualité et la noblesse de son boisé. Il met ainsi en exergue la volonté de Gordon & MacPhail, d’une part d’explorer de nouvelles contrées afin d’étoffer la palette aromatique et gustative de ce single malt et d’autre part de ne choisir que les meilleurs fûts pour l’élever.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets cuivrés.
  • Nez : fin, concentré. De jolies notes végétales (foin coupé, lierre), des fleurs capiteuses (tilleul, pivoine) et des fruits noirs (cerise, mûre) témoignent de sa complexité. Les épices (girofle, badiane) et les piments assurent un tempo rapide et enlevé. Tertiaire, il évolue sur le chocolat noir, le cuir et le pruneau.
  • Bouche : nuancée, délicate. Ton sur ton avec le nez, elle se montre épicée et pimentée, chocolatée et parfumée (fleur d’oranger). Duveteuse, elle rappelle ensuite le granuleux de la peau de pêche. La fève de cacao, la noix grillée et la poudre de riz lui procurent beaucoup de chair et de volupté
  • Finale : fine, ses tannins sont veloutés. Changeante, elle révèle tour à tour des fruits juteux (pêche abricotée), secs (datte, amande), de la vanille-bourbon, de la réglisse verte et des notes de terre humide et de menthe. En point d’orgue, l’orge maltée nous ramène à plus de classicisme.
La marque

La marque

Benromach trouve ses origines dans le Speyside d’avant les années 60, avec son style délicatement fumé et une belle harmonie d’arômes. Reconnue pour la qualité de son distillat, la distillerie porte une attention très particulière à l’élaboration de son whisky. En effet, les trois distillateurs de Benromach orchestrent chaque seconde du processus de distillation en utilisant des ingrédients de qualité et 100% écossais. Chaque fût est rempli, pesé et estampillé à la main, et se destine à vieillir de longues années dans leurs chais traditionnels. Illustrant avec brio la tradition et la modernité, Benromach se démarque par des vieillissements uniques et une image dynamique. En savoir plus

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