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BENRINNES 13 ans 1997

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 15176

Issu d’un seul fût de type Hogshead, cette jeune version de Benrinnes témoigne d’un caractère épicé et de beaucoup de fraicheur.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or paille.
  • Nez : frais et fruité. Marqué par des notes de menthe et d’épices, cumin. A l’aération il devient de plus en plus fruité, poire, framboise à l’instar d’une eau-de-vie de fruits.
  • Bouche : particulièrement douce. Notes d’orge maltée presque sucrée. Les épices ont disparu pour laisser la place aux fruits blancs et à des notes de noisettes encore vertes et laiteuses.
  • Finale : sur les fruits secs. Se prolonge sur la noisette fraiche. Sans aucune trace d’amertume.
La marque

La marque

Certes confidentielle, Benrinnes est cependant très connue des amateurs. Son histoire tumultueuse est une succession de reconstructions et de changements de propriétaires avant de trouver en 1925 un peu de stabilité grâce à la DCL, la Distillers Company Limited. Cette distillerie qui disposait de ses propre "saladin box" afin de malter son orge jusqu'en 1984, se distingue également par un mode de distillation peut conventionnel reposant sur une "triple distillation partielle". Si ses rares mises en bouteilles officielles sont restées dans l'ombre : Flora & Fauna et Rare Malts, c'est au sein du marché de négoce que les versions les plus expressives se trouvent.

Négociant

La maison de négoce Signatory Vintage n’est pas l’une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre The Prestonfield, et bien d’autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l’amateur de gouter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l’un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l’un des single malts le plus artisanaux. En savoir plus

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