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BENRIACH 18 ans Dunder Dark Rum Finish

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 18887

Cette version complète la série des affinages de la distillerie Benriach. Elle accentue le caractère riche de ce single malt du Speyside avec un affinage en fûts de Rhum. Au nez, la douceur de la pêche et la gourmandise d’une banane mûre se répondent à travers des notes d’épices et de fumées. La bouche est gorgée d’agrumes et de fruits du verger complétée par des notes de tourbe et d’herbe fraîche.

Dunder est le nom donné au résidu de jus de canne resté au fond de l’alambic après la distillation du rhum – comme un clin d’œil à son affinage. Une édition limitée à 1888 bouteilles. Plus récemment Benriach a développé avec succès plusieurs séries limitées, affinées dans des fûts spécifiques de porto, de pedro ximenez, de rhum, de madère… Chaque expression fait l’objet d’un vieillissement supplémentaire pouvant varier de 12 à 24 mois, accentuant le caractère complexe et riche de ce single malt du Speyside.

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La marque

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Benriach, injustement méconnue il y a encore quelques années, ne cesse de rattraper le temps perdu. En effet, cette distillerie possède depuis plusieurs décennies de sérieux atouts qu'elle dévoile tour à tour depuis son rachat en 2004. Ses chais regorgent de sherry butts de toute sorte (oloroso, pedro ximenez...), de fûts neufs en chêne américain, de bourbon barrels et hogsheads remontant aux années 1960, et de fûts ayant contenu du vin, du rhum, du madère, du porto, voire même du rioja ! Ce single malt du Speyside mérite ainsi largement l'intérêt que lui portent les maîtres-assembleurs depuis sa création. En savoir plus

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