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BENRIACH 25 ans 1990 Bourbon Barrel Batch 12

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 19943

Benriach 1990 est un single cask (le N° 4936) vieilli en fût de bourbon. Le nez s’affirme sur une note de chêne et de fleurs accompagnés par un sirop de fruit (abricot). Il est contrasté par des notes de grains de poivre noir grillés. La bouche est très gourmande avec une compotée de fruits du verger, des notes de vanille et de caramel. La finale s’allonge sur le poivre et les épices. Embouteillé à 50,40 % et non filtré à froid

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La marque

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Benriach, injustement méconnue il y a encore quelques années, ne cesse de rattraper le temps perdu. En effet, cette distillerie possède depuis plusieurs décennies de sérieux atouts qu'elle dévoile tour à tour depuis son rachat en 2004. Ses chais regorgent de sherry butts de toute sorte (oloroso, pedro ximenez...), de fûts neufs en chêne américain, de bourbon barrels et hogsheads remontant aux années 1960, et de fûts ayant contenu du vin, du rhum, du madère, du porto, voire même du rioja ! Ce single malt du Speyside mérite ainsi largement l'intérêt que lui portent les maîtres-assembleurs depuis sa création. En savoir plus

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