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Nouveau BENRIACH 16 ans 1999 Oloroso Finish Batch 13

BENRIACH 16 ans 1999 Oloroso Finish Batch 13 56,4%

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 52201

Vieilli en fût de Sherry de type Puncheon, Benriach 1999 (fût # 5043) est un whisky qui a les deux pieds dans le xérès. Au nez, des notes de prunes jaunes, d’écorces confites, et de poivre blanc sont présentes. En bouche, le miel, la cannelle accompagnent avec délice des pommes au four. La finale est ponctuée d’épices douces (cardamone, poivre, cacao).

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Benriach, injustement méconnue il y a encore quelques années, ne cesse de rattraper le temps perdu. En effet, cette distillerie possède depuis plusieurs décennies de sérieux atouts qu'elle dévoile tour à tour depuis son rachat en 2004. Ses chais regorgent de sherry butts de toute sorte (oloroso, pedro ximenez...), de fûts neufs en chêne américain, de bourbon barrels et hogsheads remontant aux années 1960, et de fûts ayant contenu du vin, du rhum, du madère, du porto, voire même du rioja ! Ce single malt du Speyside mérite ainsi largement l'intérêt que lui portent les maîtres-assembleurs depuis sa création. En savoir plus

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