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Archive BENRIACH 12 ans Horizons - Tripled Distilled

BENRIACH 12 ans Horizons - Tripled Distilled

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 15851

Les chais de la distillerie Benriach regorgent de curiosités. Outre les versions très tourbées qui donnèrent naissance à des mises en bouteilles spécifiques, dont Birnie Moss et Benriach Curiositas 10 ans, Benriach dispose également d’un stock de whisky distillé trois fois. Ces Benriach, produits « à la mode » irlandaise, furent distillés au cours des années 1990 lorsque la distillerie appartenait encore au groupe Chivas Brothers. Billy Walker nous propose cette mise en bouteille de 12 ans, élevée en ex fûts de bourbon et affinée en fûts de sherry.

Cette expression de Benriach distillée trois fois, est issue d’un vieillissement prolongé en ex fûts de bourbon, suivi d’un court séjour en fûts de sherry oloroso.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : bel or
  • Nez : Particulièrement séduisant. Evoque une corne d’abondance tant son registre fruité est développé. Notes de pomme vertes et de zest d’agrumes. Juteux. Nectar de fruits exotiques qui évolue sur la pêche et la banane. Invite à la dégustation !
  • Bouche : Expressive. Si le nez évoquait l’Irlande, la bouche est définitivement écossaise. Elle est marquée par des notes de chêne et de beurre. Elle évolue sur la noisette et les fruits secs. Pointe de café. Légère amertume boisée.
  • Finale : Elle joue clairement sur le registre des fruits secs et du rancio. Marquée par des notes typiques d’élevage en fûts de sherry. Note fermière.
La marque

La marque

Benriach, injustement méconnue il y a encore quelques années, ne cesse de rattraper le temps perdu. En effet, cette distillerie possède depuis plusieurs décennies de sérieux atouts qu'elle dévoile tour à tour depuis son rachat en 2004. Ses chais regorgent de sherry butts de toute sorte (oloroso, pedro ximenez...), de fûts neufs en chêne américain, de bourbon barrels et hogsheads remontant aux années 1960, et de fûts ayant contenu du vin, du rhum, du madère, du porto, voire même du rioja ! Ce single malt du Speyside mérite ainsi largement l'intérêt que lui portent les maîtres-assembleurs depuis sa création. En savoir plus

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