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BEN NEVIS 25 ans

Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Ref: 16140

Ben Nevis est un single malt qui bénéficie d’un long séjour en fûts de chêne. Produisant un distillat puissant qui, allié à un vieillissement dominé par des fûts de sherry, Ben Nevis supporte sans efforts 20, 30 ou 40 ans de maturation. S’exprime alors la quintessence de ce malt marqué par le café, le chocolat, le caramel, les fruits de la passion, le miel, les griottes…

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La marque

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Devenue la propriété du groupe japonais Nikka en 1989, la distillerie Ben Nevis fut du temps de son propriétaire Joseph W.Hobbs en 1955, l'une des rares distilleries Ecossaises à abriter en son sein, des alambics traditionnels de type pot still avec un alambic à colonnes de type Coffey Still. Rachetée en 1981 par Long John Distillers, ces derniers furent démantelés. Si la majorité des stocks sont gardés en ex fûts de Xérès, certains fûts de bourbon sont récemment apparus sur le marché du whisky de négoce. A noter que la distillerie fut fermée pour une période de 6 ans à la fin des années 70, puis en 1984 et de 1986 à 1989.

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