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Top vente BALVENIE (The) 12 ans Single Barrel First Fill

BALVENIE (The) 12 ans Single Barrel First Fill 47,8%

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 17546

Mélange de retenue et d’exubérance, cette version embouteillée à 47,8 % et vieillie en fût de bourbon exprime avec efficacité le style alerte de The Balvenie. Ce caractère exotique et fruité, véritable signature de The Balvenie, en fait l’une des versions les plus abouties. Tonique, il tient en haleine le dégustateur de bout en bout.

Profil : fin, subtil. Parfums floraux (muguet), fruités (poire), vanillés et finement boisés. Chaleureux (cendre, bois brûlé). Epices (cardamome) et plantes aromatiques (verveine, sauge). Style : Frais et fruité. Nez : Riche et complexe. Notes de chêne vanillé. Bouche : Notes de fruits sucrés. Epicée et miellée. Finale : Douce et chaleureuse.

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Description

Détails du produit

Récompenses

Médaille d'Or Outstanding, International Wine & Spirit Competition 2013

Avis d'experts

87 points, Serge Valentin sur Whiskyfun.com, 22 octobre 2013

Note de dégustation

  • Couleur : or pale.
  • Nez : fin, subtil. Le premier nez suggère plus qu’il n’impose ses parfums floraux (muguet), fruités (poire), vanillés et finement boisés. Il règne une ambiance chaleureuse (cendre, bois brûlé) et en même temps pleine de fraîcheur (luzerne, herbe coupée). Il évolue avec noblesse sur les épices (cardamome) et sur les plantes aromatiques (verveine, sauge).
  • Bouche : vive, nerveuse. En contrepoint du nez, elle affirme plus qu’elle ne suggère. Ainsi, des agrumes (citron, pamplemousse jaune), du poivre blanc et du piment de Cayenne prennent sans coup férir possession du palais. Le milieu de bouche affiche une belle sérénité maltée et réglissée. Des fruits confits (mirabelle, datte, noisette) accentuent son évolution vers plus de gourmandise et d’apaisement.
  • Finale : longue, elle est tout d’abord franchement exotique (coco, litchi). Quelques fruits rouges (framboise, cassis, myrtille) prennent ensuite le relais fruité qui leur est transmis. Dans la dernière ligne droite, quelques grains de sel, de la vanille bourbon et des plantes (sarriette, sauge) franchissent en vainqueur la ligne d’arrivée. La rétro olfaction et le verre vide sont lactiques (crème, yaourt).
La marque

La marque

Seules quelques distilleries écossaises peuvent se vanter d’appartenir à la même famille depuis leur création. Balvenie malte toujours une partie de son orge cultivée dans les champs avoisinants puis la sèche dans son impressionnant kiln où quelques mottes de tourbe viennent donner une touche accrue d’authenticité à ce single malt. Ensuite c’est la levure, la forme des alambics et l’œil aguerri du stillman qui vont forger les arômes de ce grand cru du Speyside. Il est ensuite vieilli dans des fûts travaillés à la tonnellerie adjacente à la distillerie. En savoir plus

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Avis des internautes

Avis sur BALVENIE (The) 12 ans Single Barrel First Fill

    • par Bruno
      (le 04/09/2016)
    • Crème anglaise et abricot !

      Une bouche remplie de crème anglaise et d'abricot, avec en arrière plan du poivre blanc et de la mirabelle. Pas sucré et très agréable en été. Comme c'est un single barrel, il est relativement dépendant du fût dont il provient, donc une nouvelle surprise à chaque nouvelle bouteille, car on (moi en tout cas) y revient sans coup férir.

    • par Jean
      (le 06/02/2016)
    • Au top

      Quelle découverte ! J'ai beaucoup apprécié ce single malt, et plus particulièrement sa finesse (à 47,8 ° cela m'a surpris). Au nez, la vanille caractéristique de The Balvenie. En bouche, beaucoup de fruits. Enfin ce que je préfère, une finale longue, chaleureuse et sans explosivité.

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