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BALBLAIR 1997 2nd Release

Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Ref: 17013

Cinq ans après le lancement de la première édition de Balblair 1997, une version alors à peine âgée d’une dizaine d’année, le groupe Inverhouse nous propose de redécouvrir ce superbe millésime arrivé à maturité. Mise en bouteille en 2012 cette seconde édition dénote toute l’étendue de la palette aromatique de ce malt des Highlands où notes exotiques, herbacées, épicées, gourmandes et salines se donnent la réplique dans un écossais certes plus accessible que celui employé dans le dernier film de Ken Loach, La Part des Anges, mettant en scène la distillerie Balblair.

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Noté 83 points par Serge Valentin sur Whiskyfun

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or soutenu.
  • Nez : fin, équilibré. Le premier nez est marqué par les fruits exotiques (ananas, litchi), la réglisse et la menthe poivrée. De la toile de fond maltée, on devine Balblair et son environnement pur. Il évolue sur le miel et sur les agrumes (citron). Au fur et à mesure, il ne cesse de gagner en finesse.
  • Bouche : ronde et vive à la fois. En attaque, l’orge maltée est seule en scène. Sa tirade est nuancée d’herbe fraîchement coupée et d’une fine couche de terre humide. Puis, des fruits exotiques (ananas), des agrumes et du miel d’acacia viennent lui donner la réplique. Elle se prolonge sur la vanille et la noix de coco.
  • Finale : onctueuse, caressante. Tout en exotisme sur la passion, la mangue et le kaki. La fermeté de Balblair est mise en exergue par ses épices (poivre blanc, cannelle). La rétro olfaction est laiteuse et chocolatée.
La marque

La marque

Une des rares distilleries à ne mettre en bouteille que des versions millésimées (plutôt que des versions âgées de 10, 12, 15 ans etc. de manière classique), Balblair produit un style de whisky très généreux, rond, fruité et facile d'accès. Embouteillé à 43% minimum (46% et brut de fût pour les versions plus âgées), c'est un des rares whiskies single malt à rester peu connu tout étant idéal pour le débutant : pas de notes tourbées, ni d'iode, très rarement boisé et toujours accueillant. En savoir plus

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