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BACARDI 10 ans Facundo Eximo 40%

Rhum, Porto Rico 70cl Ref: 5650

Très éloquent, ce rhum porte le nom du fondateur de la société Bacardi: Facundo. Que ce soit au nez, en bouche ou bien en finale, à chaque fois, ce rhum âgé de 10 ans imprime dès l’attaque un rythme soutenu, n’hésitant pas à titiller fermement les papilles. C’est sa manière à lui de marquer son territoire. Ensuite, de plus en plus complexe, il se montre également particulièrement généreux.

Profil : vif et généreux. Notes de fleurs capiteuses (géranium, lys), bois brûlé et abricots. La bouche est acidulée voire pimentée. Tout en exubérance.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre orangé à reflets acajou.
  • Nez : pulpeux, charnu. Le premier nez est marqué par des notes de réglisse noire, de clous de girofle, de toile émeri, d’oranges confites et de bananes flambées. En profondeur, on trouve des fleurs capiteuses (géranium, lys), du bois brûlé et des abricots. Il se prolonge sur des senteurs de tabac, de cuir de Russie et d’huile de noix.
  • Bouche : vive, puissante. Son attaque ne manque pas de tranchant, c’est le moins que l’on puisse dire. Elle se montre même légèrement acidulée et très pimentée. Très vite cependant, elle devient onctueusement vanillée. Des fruits exotiques (mangue, passion, ananas) procurent beaucoup d’animation au milieu de bouche. Au fur et à mesure, elle devient chocolatée et tertiaire (champignons, mousse). Une touche d’hydrocarbure précède de peu la finale.
  • Finale : longue, gourmande. Son exubérance fruitée et florale le dispute à son tempérament épicé et torréfié. Les mêmes fruits exotiques qu’en bouche reviennent en force. Ils sont enrobés par du bois de santal et par du miel toutes fleurs. La rétro olfaction est indéniablement florale (vétiver) et le verre vide est boisé et torréfié (tabac, café).
La marque

La marque

La marque à la chauve-souris est née en 1862 à Cuba sous l’impulsion de Don Facundo Bacardi Masso, émigré espagnol et descendant d’un négociant en vin. A l’époque, alors que les rhums sont souvent âpres de goût, Don Facundo est précurseur en proposant un rhum aux arômes équilibrés et délicats grâce à un assemblage de rhums blancs et une filtration sur charbon de bois. En remarquant une colonie de chauve-souris dans sa distillerie, le créateur décide de choisir cet animal, symbole de chance en Espagne, comme icône de sa marque. La qualité de ses arômes inspira de nombreux cocktails : mojito, daiquiri et cuba libre. Le rhum Bacardi est aujourd’hui le plus primé et le plus consommé au monde.

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