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AZUMA ICHI Honkaku Umeshu

Liqueur Japonaise, Japon / Kyushu - Saga 72cl Ref: 1794

Par son originalité et la versatilité de ses arômes, cette liqueur de prune japonaise flatte et intrigue le palais. Un champ de fleurs où des pruniers auraient poussé et, où une poule aurait pondu un oeuf. Produit à partir de prunes umé et de shochu de riz, Azuma Honkaku Umeshu est une liqueur qui possède à la fois beaucoup de finesse et beaucoup de caractère.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Or vif.
  • Nez : Original, inattendu. La pâte d’amande, la prune (quetsche), le toffee, voilà ses premiers arômes. Il évolue sur la cannelle. Elle évoque une liqueur à l’oeuf.
  • Bouche : Surprenante. La référence à l’oeuf n’a plus sa raison d’être. Les prunes s’expriment à haute voix. Même la mirabelle y va de son credo. Les amateurs apprécieront ses notes florales (violette, lavande).
  • Finale : Longue, interminable. Elle impressionne par sa fraîcheur mentholée et anisée. Donne l’impression de sucer un bonbon au miel. La rétro olfaction est sur le fruit pur (reine-claude, prune jaune) et le verre vide sur la poudre de cacao et l’ananas rôti.
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