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AUCHENTOSHAN The Valinch

Single Malt, Ecosse / Lowlands 70cl Ref: 16089

Dernier né de la distillerie Auchentoshan, Valinch est un single malt non filtré à froid, vieilli intégralement en fûts de chêne américain. Son nom est celui donné à la large pipette utilisée afin d’extraire le whisky du fût.

Connue pour sa triple distillation, Auchentoshan fut fondée en 1823 à proximité de Glasgow aux pieds des collines Kilpatrick. Auchentoshan, qui signifie "au coin du champ" en gaélique, est devenue la propriété du groupe Morrison Bowmore Distillers en 1984, lui-même racheté par le groupe japonais Suntory en 1994. Elle produit un malt léger et subtil qu'elle décline dans différents types de vieillissement. Profil • Vanille, crème brûlée • Agrumes, zeste d’orange • Crémeux, floral

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Description

Détails du produit

Récompenses

89/100 Very Good, Strong Recommendation, Ultimate Spirits Challenge 2013 Meilleur Single Malt des Lowlands Sans Age, World Whiskies Awards 2012 Médaille d'Argent, International Wine & Spirits Challenge 2012 Meilleur Single Malt Sans Age des Lowlands, World Whisky Awards 2012

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La marque

La marque

Auchentoshan produit le single malt le plus emblématique des Lowlands. La pratique de la triple distillation (très rare en Ecosse) et le degré très élevé du distillat recueilli permettent de produire un single malt fin, subtil, doux et élégant, marqué le plus souvent par des notes d'herbes et d'agrumes. En plus de ses produits standards âgés, Auchentoshan existe dans de nombreuses versions limitées, vieillies en fût de vin ou bourbon, affichant un millésime et mises en bouteille brut de fût. Valinch, une cuvée sans âge embouteillée sans réduction, jouit d’une véritable renommée auprès de nombreux connaisseurs.

La distillerie

Véritable fierté de l'industrie britannique, la distillerie d'Auchentoshan a obtenu à plusieurs reprises le Queen's Award. Depuis 1993, le malt est traçable jusqu'à son champ et sa date de semence. Son succès a largement dépassé les frontières et permet de perpétuer une ancienne tradition propre à cette région. En effet, Auchentoshan est le seul single malt écossais à être distillé trois fois, un héritage du 19e siècle. Autre fait remarquable, le cœur de chauffe y est recueilli à 82,5%, dix degrés de plus que celui des autres distilleries écossaises. Etablie depuis 1817 à Dalmuir, la distillerie est accessible en train à partir de Glasgow et reçoit chaque année de nombreux visiteurs.

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